材料 | 2人分 鶏ミンチ　300g たまご　1個 片栗粉　大2 酒　大1 ショウガ　小1 白ねぎ　60g 塩　小1/2 片栗粉　小1 水　小2 きざみのり　適量 大葉　3～4枚 温泉卵　1個 みりん　40cc 酒　30cc しょう油　20cc 砂糖　小2 酒　30cc...

材料 | 2人分 豚バラ肉　80g(一口大にカット) 玉ねぎ　60g(薄切り) 大葉　2枚(千切り) 卵黄　2個 にんにく・しょうがチューブ　各1cm C しょう油・酒　各10cc C みりん　大1 C 砂糖　小1 下準備 玉ねぎはサッとぬらし500w30秒加熱しておく...

材料 | 2人分 トンテキ用豚肩ロース 2枚 塩 少々 黒コショウ 少々 ウスターソース 適量 キャノーラ油 適量 小麦粉・パン粉 適量 たまご １個 下準備 豚肉は常温にしておく 豚肉は脂身のところを縦にして3～4か所切り込みを入れる...

材料 | 2人分 米　1合 鶏むね肉　100g(1cm角) 玉ねぎ　60g(1cm角) ミックスベジタブル　40g B 白ワイン　20cc B 塩・コショウ　少々 C 水　180cc C ケチャップ　大1 C コンソメ　小1 C ウスターソース　小1/2 C...

材料 | 2人分 ささみ　3本 A マヨネーズ　10g A 味噌　10g A みりん　小1 片栗粉　大1〜 しめじ　80g(ほぐす) 下準備 ささみは筋をとり3～4等分にカットし、塩、コショウ(少々)する Aは混ぜておく 作り方 ささみに片栗粉をまぶす...

材料 | 2人分 生姜　小1 豚ミンチ　40g トマト　1個(120g前後) 玉ねぎ　60g(1cm角) キャベツ　30g(1cm角) 水　300 鶏ガラ　小1∔1/2 塩・コショウ　少々 下準備 トマトは、ヘタをくり抜き、逆側に十文字の切り込みを入れる...

材料 | 2人分 茄子 2本(200g) A 豚ミンチ　60g A にんにく　小1 A 生姜　小1 A 豆板醤　小1 B 水 100cc B 鶏ガラ　小1 B 砂糖　小1 B しょう油　小1 B 甜麺醤　大2 片栗粉　小1〜 水　小2〜 酢　小1/2 ごま油　小1 下準備...

材料 | 2人分 豚ロース薄切り　3枚(細切り) A 塩・コショウ　少々 A 酒　小1 片栗粉  大1 ピーマン 4〜5個　(細切り) たけのこ 50g(細切り)　 オイスターソース　小2 酒 小2 下準備 たけのこはよく洗った後カットする...

材料 | 2人分 牛カルビ　300g A 白ネギ　60g(みじん切り) A 鶏ガラ　小1/2 A 塩　小1/4 A ごま油　大2 レモン　お好みで 下準備 白ネギとAをよく混ぜ500w30秒加熱する 作り方 カルビは強火で片面を焼き色つくまで焼き裏はサッと火を通す...

材料 | 2人分 鶏もも肉　2枚(480g)(5cm角) 塩•コショウ　各小1/2 A オールスパイス　小1 A パプリカパウダー　小1 A チリパウダー　小1 A カレー粉　小1 A プレーンヨーグルト　大4 下準備 鶏肉は塩コショウをよく揉みこむ...

材料 *2人分 豚バラ塊肉　400g A 水　1.5ℓ A 白ねぎ　10cm(青い部分可) A 酒　大2 水　300cc きび砂糖　大2 しょう油　大2 酒　大3 みりん　大3 卵　2個 白髪ねぎ 適量 オクラ 2本 下準備...

材料 (6個分) A 合いびきミンチ　70g A 豚ミンチ　70g A 塩・コショウ・ナツメグ　少々 玉ねぎ　30g(みじん切り) パン粉　大2 牛乳　大1 赤ワイン　大2 B 水　大2 B ケチャップ　大2 B ウスターソース　小1 B 粒マスタード　小1 B...

材料 豚ミンチ　100g しそ　3枚(みじん切り) カレー粉　小1 プロセスチーズ　1個(8等分) D 小麦粉　大2 D 水　大2 D マヨネーズ　大1 パン粉　適量 下準備 豚ミンチに塩、コショウ、しそ、カレー粉をいれよく混ぜる 中心にチーズをいれ丸める...

材料 きゅうり　1本 ささみ　2本(すじをとる) 酒　小1 ゆかり　小1 下準備 きゅうりは縞模様に皮をむき、1cm幅に斜めにカットする きゅうりは塩(少々)をして10分～おきしっかり絞る ささみは酒をかけ、ラップをし500w1分～レンジで加熱し手で割く 作り方...

材料 ごはん　300g つぼ漬けたくあん　30g(みじん切り) しそ　10～15枚 豚バラうす切り肉　12～16枚程度 A 白ごま　小1 A ごま油　小1 A しょう油　小1/2 A 塩　小1/8 B みりん　20cc B しょう油　10cc B 砂糖　小1/2 B...

材料 鶏もも肉　1枚(3～4cm角) 玉ねぎ　50g(くし形) 筍　30g(1cm幅) ピーマン　1個(乱切り) 蓮根　30g(半月切り) B 卵　1個 B 薄力粉　大1～ B 片栗粉　大1～ C 酢　60cc C 砂糖　大1+1/2 C しょう油　小1 C...

材料 A 焼豚　40g A 人参　15g(みじん切り) A 酒　小1 A オイスターソース　小1/2 しそ　5枚(みじん切り) ごはん　300g 下準備 Aを耐熱容器にいれふんわりラップをかけ500w1分～加熱する 作り方 温かいごはんにAをいれよく混ぜる...

材料 白ネギ 20g(みじん切り) にんにく 5g(みじん切り) しょうが 5g(みじん切り) 豆板醤 小1/2 豚ミンチ 50g ごま油 小1/2 絹豆腐 150g(2cm角) A 豆鼓 2g(みじん切り) A 砂糖 小1 A 鶏ガラ 小1/2 A 紹興酒 大1/2...

材料 鶏肉 80g ほうれん草 60g マッシュルーム 2コ(4等分) タマネギ 60g(1cm角) マカロニ 60g ピザ用チーズ 40g パン粉 小2 バター 10g(5mm角にカット) バター 40g 薄力粉 40g 牛乳 400cc～ 塩・コショウ 少々 コンソメ...

材料 豚バラ塊肉 150g A 水 500cc A 酒 小2 A 塩 小1/4 A 白ねぎ 青い部分 10cm程度 A しょうが 10g(皮つきで輪切り) B 豆板醬 小1/4 B 白ねぎ 10g(みじん切り) B しょうが 5g(みじん切り) キャベツ 120g(ちぎる)...