洋食 | CATEGORY

手羽元のミネストローネ

材料 C 手羽元　4本 C ミックスビーンズ　1袋 C キャベツ　100g(手でちぎる) D プチトマト　6個 D 水　500cc D コンソメ　小1+1/2 下準備手羽元に骨の横に切り込みをいれておく作り方オリーブ油(大1)を熱しCを入れ中火で5分じっくり焼く Dをいれ沸騰後弱～中火で15分～煮る冷凍ミールフリーザーパックにCとトマトをいれる【全解凍】鍋にオリーブ油(大1)とCをいれ中火で5分～火を通す水、コンソメを入れ煮込む(15分～)

主菜

手羽元のハニーローストチキン

材料手羽元　6本 B はちみつ　大2 B みりん　大2 B 酒　大2 B しょう油　大2 下準備手羽元の骨の横に切り込みをいれておく Bと手羽元を袋にいれよく揉んでおく(20分～) オーブンに予熱をいれておく(200℃) 作り方フライパンに油(大1)を熱し肉のみをいれ焦げ目をつけるオーブンで焼く(15分～) 冷凍ミール Bと手羽元をフリーザーパックにいれよく揉んでおく【全解凍】フライパンに油(大1)を熱し肉のみをいれ焦げ目をつけるオーブンで焼く(15分～)

鶏肉

フライドチキン＆グリルポテト

材料手羽元　6本 A マジックソルト　小1 A しょうが　小1 A コンソメ　小1/2 A 酒　大2 牛乳　大1 卵　1個薄力粉　適量じゃがいも　1～2個(くし形) 下準備手羽元の骨の横に切り込みをいれておく袋にAと手羽元をいれよく揉み込んでおく(20分～) じゃがいもは水にさらした後レンジで加熱しておく(500w3分～) 作り方牛乳と溶いた卵を肉の中に入れなじませる薄力粉をつけ180℃の油で3分～揚げるじゃがいもは水気を拭きとりオリーブ油をからめてグリルで焼く(10分～) 冷凍ミール Aと手羽元をフリーザーパックに入れる別のフリーザーパックにレンジで加熱したじゃが芋をいれる【全解凍】牛乳と卵をよく混ぜ肉を絡ませる薄力粉をつけ180℃の油で3分～揚げるじゃがいもは水気を拭きとりオリーブ油をからめてグリルで焼く(10分～)

鶏肉

むね肉ときのこのトマト煮

材料鶏むね肉　1枚エリンギ　1本(3cm角) 玉ねぎ　1/2個(2cm角) B ホールトマト　1/2缶(裏ごしておく) B コンソメ　小1 B オレガノ　小1/2 B ガーリックパウダー　小1/2 B 砂糖　小1 B EXオリーブ　小2 下準備むね肉は皮をはぎ、フォークで穴をあけ繊維に沿って斜め1cm厚の削ぎ切りにする塩、コショウをし焼く直前に薄力粉をまぶす作り方オリーブ油(大1)を熱し胸肉を両面焼く(中〜強火で1〜2分) 野菜を入れ中火で3分炒める Bを入れ煮る(弱火10分〜) 冷凍ミールむね肉を削ぎ切りにして塩コショウをする胸肉に薄力粉をまぶしてフリーザーパックにいれ、さらに野菜もいれる Bを別のフリーザーパックにいれる【全解凍する】オリーブ油(大1)、むね肉、野菜を鍋にいれ全体を焼くように炒める(中火で2〜3分) Bを入れ煮る(弱火10分〜) ※お肉、野菜の水分が多い場合は追加で薄力粉を少しまぶしましょう

鶏肉

鰤のペペロンチーノ

材料 | 2人分鰤 1切れ(皮をそぐ) D ニンニク 1かけ(半分にカット) D 白ネギ 40g(斜め1cm幅) D オリーブ油大2 E ドライトマト 5g(みじん切り) E 白ワイン40cc E 醤油小1 E 唐辛子 1本 E EXオリーブ油大1 フジッリ 80g 下準備鰤は皮をそぎ塩少々して10分置き水気をふくドライトマトはぬるま湯で10分戻しカットフジッリはパッケージ通り茹でておく(熱湯 1ℓ 塩小2) 作り方 Dを入れ中〜強火でネギを焼く端に寄せて鰤を両面焼きくずす Eをいれ中火で1分〜煮てパスタ、パスタの茹で湯お玉一杯程度をいれるコショウを入れる冷凍ミール下処理は上記同様鰤とD、Eをフリーザーパックにいれる【全解凍する】全てフライパンにだし中〜強火で鰤に火が通ったら崩すパスタ、パスタの茹で湯お玉一杯程度をいれるコショウを入れる

魚介 | その他

鯖のトマト煮込み

材料 | 2人分鯖水煮缶 1缶 D にんにく 2かけ(半分にカット) D 玉ねぎ 80g(2cm角) D じゃがいも 80g(2cm角) D オリーブ油大1 D 酒大2 カットトマト缶 1/2缶コンソメ小1/2 バジル小1/2 塩・コショウ少々下準備鯖缶の水気をざるで切っておく作り方 Dを鍋にいれ蓋をして中火で5分煮る残りの材料を全ていれフタをとり、鯖を潰して弱〜中火で5分〜煮る冷凍ミール鯖缶の水気をざるで切っておくじゃがいもはレンジで加熱しておく Dをフリーザパックにいれる残りを別のフリーザパックにいれる【全解凍する】 Dを鍋にだし、フタをして5分煮る(中火) 残りの材料を全ていれフタをとり、鯖を潰して弱〜中火で5分〜煮る

サバ

いかときのこのアーリオオーリオ

材料 | 2人分 A いか　100g(2cm幅の輪切り) A しめじ　80g A にんにく　1かけ(半分にカット) A オリーブ油　大1 EXオリーブ油　大1 ペンネ　100g 下準備パスタは時間通り茹でておく作り方 Aをフライパンに入れ中火で3分〜加熱するパスタの茹で湯(100cc〜)EXオリーブ油をいれ中火で2分煮るパスタを入れコショウで味を調える冷凍ミール下準備+冷凍 Aをフリーザーパックにいれる加熱方法 * 全解凍する Aをフライパンに入れ中火で3分〜加熱するパスタの茹で湯(100cc〜)、EXオリーブ油をいれ中火で2分煮るパスタを入れコショウで味を調える動画

魚介 | その他

牛もも肉のビーフシチュー

材料 | 2人分牛もも肉　120g(2cm角) 赤ワイン　小1 塩・コショウ　少々メイクイーン　1個(2cm角) 人参　60g(乱切り) 玉ねぎ　60g(くし形) 水　200cc B デミグラス缶 1/2缶 B 砂糖　小1 B コンソメ　小1 B ケチャップ　大1 下準備牛肉は赤ワイン塩コショウをして下味をつけておく牛肉は、焼く直前に小麦粉(大1)をまぶす作り方サラダ油(小2)を熱し、牛肉を焼く(強火) 野菜を入れ炒める(2〜3分) 水を入れ、蓋をして沸騰後弱から中火で10分煮る Bを入れさらに5〜10分煮る冷凍ミールじゃがいもとにんじんはさっとぬらしてレンジで加熱し柔らかくしておく(500w2分〜) フリーザーパックに肉と下味を入れ揉み薄力粉を肉にまぶしておく野菜を上からさらにいれる別のフリーザーパックにB、水を入れる【全解凍する】サラダ油(大1)を熱し、野菜と肉を焼くように炒める(中〜強火) Bをいれ20分煮る(沸騰後弱〜中火)

牛肉

牛ステーキのおろしポン酢

材料 | 2人分牛肩ロース　2枚塩・コショウ　少々オリーブオイル　小1〜2 おろしソース(4人分) 大根　250g(おろしておく) ポン酢　適量下準備肉を室温に戻しておく牛の両面に格子状の隠し包丁をいれる(縦横10本以上、深さ1〜2mm) 焼く直前に肉に塩•コショウをする作り方オリーブ油(小1)を熱し時々抑えながら焼く(強火) ひっくり返したら中火に落とし抑えながら焼くアルミホイルで包み蒸らす冷凍ミール牛の両面に格子状の隠し包丁をいれる(縦横10本以上、深さ1〜2mm) 肉に塩・コショウをし、オリーブオイルを全体に塗るフリーザーパックに下処理したお肉をいれる【全解凍】 *水分を軽くふいて調理オリーブ油(小1)を熱し時々抑えながら焼く(強火) ひっくり返したら中火に落とし抑えながら焼くアルミホイルで包み蒸らす

洋食 | CATEGORY

牛ロースガーリックチャーハン

材料 | 2人分牛肩ロース　60g(1cm角) 塩・コショウ　少々玉ねぎ　30g(みじん切り) にんにく　1かけ(薄切り) ごはん　300g A バター　10g A 砂糖　　小1/2 A しょう油　小1 塩・コショウ　少々下準備肉に塩・コショウをするにんにくは半分にカットし芽をとり1mm幅にカットする砂糖としょう油は混ぜておく作り方オリーブ油(大1)を熱しにんにくを弱〜中火できつね色にする牛肉と玉ねぎをしっかり炒める(中〜強火) 温かいご飯をいれ炒める残りの調味料をバターとともにいれさっと炒める冷凍ミールフリーザーパック肉、塩、コショウをいれよく揉む Aとオリーブ油(大1)をいれる【全解凍】フライパンに全てだし中火でじっくり炒める肉に火が通ったらご飯をいれ炒め塩コショウをする

牛肉