鯵のグラタン風香草パン粉焼き

材料 | 2人分

• 鯵　2尾分

  
  

• ほうれん草　80g

• バター　15g

• 塩・コショウ　少々

• 小麦粉　適量

• 卵　1/2個(といておく)

  
  

• A パン粉　大2

• A 粉チーズ　大1/2

• A タイム　小1

  
  

• オリーブ油　小2

下処理

• 鯵は塩(少々)をして水気をとり、小麦粉を全体につける

• ほうれん草は茹でて、色止め後、3cm幅にカット

• Aはよく混ぜておく

作り方

1. フライパンにオリーブ油(小1)とバターを入れ、中火でほうれん草を炒める

2. 塩、コショウをし、耐熱容器に入れる

3. 鯵はオリーブ油(小1)を熱し、両面軽く焼く(中～強火30秒ずつ)

4. ほうれん草の上に鯵をおき、Aを全体にかけオリーブ油を回しかける

5. グリルで焼く(8分～)