かつおのガーリックソテー

材料 | 2人分

• カツオ　150g (1cm厚のスライス)

• オレガノ　小1/4

• 塩・こしょう　少々

• オリーブ油　小2

  
  

• ニンニク　ひとかけ(薄切り)

下処理

• カツオには塩、こしょう、ハーブをかけてオリーブオイルを全体に馴染ませる

• 焼く直前に全体的に小麦粉をかける
  

作り方

1. フライパンににんにく、オリーブ油(大1)カツオを並べ中火にかけじっくり焼く
   

冷凍ミール

冷凍・下処理

• カツオには塩、こしょう、ハーブをかけてオリーブオイルを全体に馴染ませる

• フリーザーパックにカツオとニンニクをいれておく
  

加熱調理

*全解凍

1. 焼く直前に小麦粉(大1)をフリーザーパックにいれ空気をいれて振ったらすぐにフライパンにいれる。

2. オリーブ油(大1)を入れ中火でじっくり焼く

動画