タラのポワレ

材料 | 2人分

• ブロッコリー　40g(冷凍)

• パプリカ　1/4個(乱切り)

• ナス　4枚

  
  

• A にんにく　1かけ(みじん切り)

• A アンチョビペースト　小1/2

• A オリーブ油 大2

  
  

• 鱈　2切れ

• 塩・コショウ　少々

  
  

• 薄力粉　大2〜

下処理

• 鱈は塩少々して10分置き水気をふく

• 鱈は塩コショウをしておく

• 鱈は焼く直前粉をまぶす

• Aをよく混ぜ野菜に混ぜておく
  

作り方

1. オリーブ油(大1)を熱し、鱈を盛り付ける面から焼く(中火3分〜)

2. ひっくり返したら、周りに野菜を全ていれ焼く(焼けたものから取り出す)

冷凍ミール

冷凍・下処理

• 鱈は塩少々して10分置き水気をふく

• 鱈は塩コショウをしておく

• Aをよく混ぜ野菜に混ぜておく(ナス除く)

• フリーザーパックに鱈のみいれる

• Aと野菜を別のフリーザーパックにいれる
  

加熱調理

*全解凍

1. 鱈は焼く直前水気をふき薄力粉をまぶす(大2〜)

2. オリーブ油(大1)を熱し、鱈を盛り付ける面から焼く(中火3分〜)

3. ひっくり返したら、周りに野菜を全ていれ焼く(焼けたものから取り出す)
   

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