チンジャオニウロースー

材料 | 2人分

• 牛もも肉　80g(細切り)

• 酒　小1

• 塩・こしょう　少々

• 片栗粉　大1

  
  

• 筍(細切りタイプ)　80g

• ピーマン　3個(細切り)

  
  

• A オイスターソース　大1/2

• A しょう油　大1

• A 水　大1

• A 砂糖　小1

  
  

• 片栗粉　小1/2

• 水　小1
  

下準備

• 牛肉に酒と塩、コショウで下味をつけておく

• 筍はよく洗い3分下茹でする

• Aは混ぜておく

作り方

1. サラダ油(大1)を熱し、片栗粉をまぶした牛肉を炒めて取り出す(強火)

2. サラダ油(大1)をたしピーマンと筍を1分炒める(強火)

3. 牛肉を戻し、Aをいれ中火でさっと炒める

4. 水溶き、片栗粉でとろみをつける

冷凍ミール

• 牛肉と下味をフリーザーパックに入れてよく揉む

• 野菜とAを別のフリーザーパックに入れる
  

【全解凍】

1. サラダ油を熱し、片栗粉をまぶした牛肉を炒める

2. 野菜を調味料ごと入れさっと炒める

3. 水溶き片栗粉でとろみをつける