酢豚 *豚ロース使用

材料 | 2人分

• 豚ロース(トンカツ用)　2枚

• 塩•コショウ　少々

  
  

• A 卵　1個

• A 薄力粉　大1〜

• A 片栗粉　大1〜

  
  

• パプリカ(赤) 1/4個(乱切り)

• パプリカ(黄) 1/4個(乱切り)

• 玉ねぎ　60g(くし形)

  
  

• B ケチャップ　40g

• B 砂糖　大2

• B 米酢　大2

• B 酒　大1

• B 片栗粉　大1/2

下準備

• 豚肉は3cm角にカットし塩、コショウで下味をつけておく(10分)

• Aはよく混ぜておく

作り方

1. 油(大1/2)と野菜を入れ中〜強火でサッと炒めざるに取り出しておく

2. 残った油にさらに(大1)の油をたしAを絡めた豚肉をいれる

3. 揚げ焼きで火を通す(中火3分〜)

4. 余分な油をふきとり野菜とBをいれ沸騰後弱〜中火で1分煮からめる