材料 | 2人分 菜の花　3～4本(3cm幅) パプリカ　15g(細切り) ちりめんじゃこ　15g B 鶏がら　小1/4～ B 酒　小2 B 塩・コショウ　少々 焼きそば　1玉 菜の花の基本の下処理 たっぷりの水の中でしっかりふり洗いする...

材料 | 2人分 豚バラ肉　200g(5cm幅) 玉ねぎ　120g(薄切り) にんにく　小1 砂糖　大1 しょう油　大1 みりん　大2 下準備+冷凍 全てフリーザーパックにいれよく揉む 加熱方法 *全解凍する フライパンに全てだしフタをして沸騰後弱～中火で5分蒸し焼きにする...

材料 | 2人分 小松菜　1束(30g)(1cm幅) ちりめんじゃこ　20g 塩昆布　4g(刻む) 白ごま　小1 砂糖　小1/2 しょう油　小１ 酒　小1 みりん　小2 ごま油　小1 下準備+冷凍 全てフリーザーパックに入れる 加熱方法 *解凍しない...

材料 | 2人分 鰤　2切れ 生姜　2枚(2mm幅) 砂糖　大1 しょう油　大1 みりん　大2 酒　大2 下準備+冷凍 鰤は塩(少々)をして10分置き水気をふく フリーザーパックに調味料を入れよく溶かす 鰤と生姜をいれる 加熱方法 *全解凍する...

材料 | 2人分 鱈　2切れ(3等分のそぎ切り) みりん　小1 酒　小1 人参　40g(せん切り) みつ葉　10本(5cm幅) しいたけ　2枚(うす切り) D 水　50cc D 昆布だし　小1/2 D 片栗粉　小1/2 D 砂糖　小1 D 黒酢　小2 D しょう油　小1/2...

材料 | 2人分 さつまいも　120g(3cm乱切り) 蓮根　120g(3cm乱切り) 鶏もも肉　120g(1口大) G はちみつ　小１ G きび砂糖　大1 G 酒　大１ G みりん　大3 G しょう油　大1 G ごま油　大1/2 下準備+冷凍...

材料 | 2人分 C ひじき　3g(水で戻す) C 大豆の水煮　25g C 油揚げ　1枚 C 人参　40g(せん切り) C 塩　小1/2 C 白すりごま　小1 C 昆布だし　小1 C ごま油　小1 C しょう油　大1 C 酒　大1 C みりん　大1 米　2合 水　400cc...

材料 | 2人分 豚こま切れ肉　180g(5cm幅) しょうが　小1 酒　大1 しょう油　小2 塩　小1/4 下準備+冷凍 全てフリーザーパックに入れよく揉む 加熱方法 *全解凍する 袋の中の水分をすて、ペーパーでかるくふきとる 片栗粉を袋の中でまぶす...

材料 | 2人分 カツオのたたき　120g(1.5cm厚) しょうが　小1 梅　小1 酒　10cc みりん　10cc しょう油　5cc 片栗粉　大2 下準備+冷凍 袋の中に片栗粉とかつお以外全ていれやさしく揉む かつおを入れる 加熱方法 *全解凍する...

材料 | 2人分 しそ　4枚(半分にカット) 豚しゃぶしゃぶ肉　4枚 梅肉　小2～ 長芋　5cmスティック8本 春巻きの皮　4枚 小麦粉　大1 水　大1前後 下準備+冷凍 小麦粉と水はよく混ぜておく 横長に置いた豚肉に、塩・コショウをし、梅肉をぬり長芋を巻く...

材料 | 2人分 鶏ささみ　4本 ピザ用チーズ　20g 塩・コショウ　少々 小麦粉・たまご・パン粉　適量 下準備+冷凍 ささみは筋の横当たりを深さ半分の切り込みを入れ、上の出た筋を切り、切り口を上にしラップをかけめん棒でひとまわり大きくなるように叩く...

材料 | 2人分 鰆　2切れ C 合わせ味噌　40g C 砂糖　小1 C みりん　小1 C 酒　小1 C しょう油　小1/2 下準備+冷凍 鰆の水気はしっかりペーパーでとっておく Cをフリーザーパックに入れよく混ぜ鰆を入れる 加熱方法 *全解凍する...

材料 | 2人分 鶏もも肉　240g(ひと口サイズ) 人参　80g(乱切り) れんこん　80g(乱切り) ごぼう　80g(乱切り) B あごだし(顆粒)　小1 B 砂糖　大2 B みりん　大2 B しょう油　大2 B 酒　大3 下準備+冷凍...

材料 | 2人分 牛こま切れ　120g(5cm幅) じゃが芋(メークイン)　200g(5cm) 玉ねぎ　80g(くし形) 人参　80g(乱切り) A 砂糖　大1+1/2 A 酒　大4 A みりん　大3 A しょう油　大1 ◉加熱時 しょう油　小1/2 下準備+冷凍...

材料 | 2人分 油揚げ　1/2枚(短冊切り) 白ねぎ　20g(斜め薄切り) しいたけ　2枚(飾り切り) F 昆布だし　小2 F あごだし　小2 F しょう油　大1 F 酒　大2 F 水　100cc かまぼこ　お好みで 天かす　お好みで とろろ　お好みで 冷凍うどん　小2玉...

材料 | 2人分 鶏手羽先　4本 大根　2枚(2cm幅) ちくわ　1本(半分に斜め) もち巾着　2個 はんぺん　1/2枚(4等分) A 合わせだし　小1 A 塩　小1/4 A しょう油　大1 A みりん　大2 A 酒　大3 A 水　100cc 下準備+冷凍...

材料 | 2人分 G 豚バラうす切り　150g(5cm幅) G 昆布だし　小2 G 塩　小1/4 G 白すりごま　大1 G 酒　大1 G みりん　大3 白菜　80g 水菜　2束(5cm幅) 人参　30g(短冊切り) 油揚げ　1/2枚(1cm幅) 水　100cc...

材料 | 2人分 D 鶏ミンチ　150g D 片栗粉　小1 D しょうが(チューブ)　小1 D 塩　小1/4 D 酒　大1 E 鶏ガラ　小1 E 塩　小1/4 E 酒　大2 白ねぎ　15cm しめじ　1/4p 油揚げ　1/2枚(1cm幅) 白菜　80g 200cc～...

材料 | 2人分 ホルモン　50g 豚バラ薄切り　150g(5cm幅) C 輪切り唐辛子　8個 C 鶏ガラ　小1/2 C 合わせだし　小1 C 薄口しょう油　大1 C 酒　大2 C 水　100cc キャベツ　100g(手でちぎる) ニラ　1/2盛り(5cm幅)...

材料 | 2人分 鶏もも肉　1枚(3cm角) B 昆布だし　小1 B きび砂糖　大2 B みりん　大3 B しょう油　大3 B 酒　大3 白ねぎ　15cm えのき　1/4p 春菊　1/2袋(5cm幅) 水　200cc～ 下準備+冷凍 白菜はすべて3cm幅ザク切り...