メバルの煮付け*冷凍ミールあり

材料 | 2人分

• メバル　2尾

  
  

• A 昆布　2g

• A 水　200cc

• A きび砂糖　大1

• A しょう油　大１

• A みりん　大2

• A 酒　大2

• A しょうが　5g(皮つきで輪切り)

• A ごぼう　5cm幅2本(半分にカット)

下準備

• 昆布だしはとっておく(30分水につけておく)

• エラと内臓をとった(つぼ抜き)メバルは片面に切り込みをいれる

• メバルは霜降りする

• ごぼうは米のとぎ汁で沸騰後弱火15分茹で洗う

作り方

1. Aを鍋に入れ沸かし、メバルを入れ落とし蓋をして煮る(沸騰後中火5分～)

2. 落とし蓋をとり、中～強火で照りつける(中～強火)

冷凍下準備

• つぼ抜きし切り込みをいれたメバルをフリーザーパックにいれる

• Aをフリーザーパックに入れる

加熱方法

*全解凍する

1. メバルは霜降りする

2. Aを鍋に入れ沸かし、メバルを入れ落とし蓋をして煮る(*昆布は取り出しておく)(沸騰後中火で5分～)

3. 落とし蓋をとり、中～強火で照りつける(中～強火)
   

   
   
   
   

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