材料 | 2人分 豚ロース　2枚(3cm角) はちみつ　大2 玉ねぎ　1/2玉(くし形) 人参　60g(乱切り) じゃがいも 2個(3cm角) カレーフレーク　大4 水　200cc 下準備 豚肉にはちみつをもみ込んでおく 作り方 オリーブ油(大1)と豚肉を鍋にいれて蓋をして蒸す(中火で5分) 野菜をいれ時々混ぜながらさらに蒸す(中火5〜8分) カレーフレークをまぶし、具材に絡める 水をいれ沸騰後弱〜中火で煮込む(5分〜) 冷凍ミール 豚肉とはちみつをフリーザーパックに入れてよく揉む カレーフレークも入れさらに揉み込む 野菜を入れる   【全解凍】 フライパンオリーブ油(大2)をいれ全てだし中火で蒸す(5分〜10分) 水を入れて煮込む(沸騰後弱〜中火5分〜)

材料 | 2人分 豚バラ　200g 塩・コショウ　少々 蓮根　60g(1cm厚の半月) B ケチャップ　大1 B 酢　大1 B 砂糖　大1 片栗粉　適量 下準備 蓮根は水にさらす 豚肉は半分にカット塩、コショウをする 豚肉は6等分に丸める(1枚きれいなお肉で巻く) 焼く直前に蓮根、お肉に片栗粉をまぶす 作り方 油(大2)を熱したフライパンで揚げ焼きする弱〜中火(5分～) 油を拭き取りBをいれ煮からめる 冷凍ミール フリーザーパックに丸めたお肉をいれる 別の袋に蓮根と調味料をいれる   【全解凍】 お肉に片栗粉をまぶし上記同様揚げ焼きにする 油を拭き取り蓮根と調味料をいれ弱火で5分煮る

材料 | 2人分 豚バラ肉　80g(細切り) ごぼう　30g(ささがき) 人参　10g(短めの千切り) ごま油　小1 酒　小2 オイスターソース　小2 カツオ節　2g(手で崩す) 米 1合 水　200cc 下準備 米は洗って給水しておく(30分〜) ごぼうは水につけよく洗う 作り方 全て耐熱ボウルにいれラップをかけ500w1分半〜加熱する 鍋に米、水、具を全体にのせ炊く(沸騰後弱火10分、10分蒸らす) 冷凍ミール フリーザーパック具に全ていれる   【全解凍】 全て耐熱ボウルにいれラップをかけ500w1分半〜加熱する 鍋に米、水、具を全体にのせ炊く(沸騰後弱火10分、10分蒸らす)

材料 | 2人分 A 豚バラ肉　150g(ザク切り) A 砂糖　大1 A 甜麺醤　大1 A 酒　大1 もやし　1/2袋 ニラ1/2袋(ザク切り) ごま油　大1/2 しょう油　大1/2 下準備 Aはもみ込んでおく(5分) 作り方 鍋に、豚肉、ニラ、もやしをいれ酒(大1)をかけ蓋をして蒸す(中火で5分) 蓋をあけ、ごま油、しょう油をかけ強火で水分を1〜２分とばす 冷凍ミール Aをフリーザーパックにいれよく揉む 野菜を全ていれる 【全解凍】 鍋に、豚肉、ニラ、もやしをいれ酒(大1)をかけ蓋をして蒸す(中火で5分) 蓋をあけ、ごま油、しょう油をかけ強火で水分を1〜２分とばす

材料 | 2人分 豚こま　150g(ザク切り) 小松菜　1束(ざく切り) 人参　20g(短冊切り) キクラゲ　10g(1cm幅) もやし　1/2袋 F 水 200cc F 鶏ガラ 小1+1/2 F 砂糖　大1/2 F しょう油　大1/2 F 酒　大1 片栗粉　小2 水　　　20cc かた焼きそば麺　2人分 下準備 Fは混ぜておく キクラゲが乾燥の場合は戻しておく(5g前後) 作り方 ごま油(小1)を熱し肉、野菜の順にサッと炒める(中〜強火) Fをいれ沸騰後弱〜中火3分〜煮る 水溶き片栗粉でとろみをつける 冷凍ミール 豚肉とFをフリーザーパックにいれる 野菜を全ていれる 【全解凍】 全て鍋にだし煮る(沸騰後弱〜中火2〜３分) 水溶き片栗粉でとろみをつける

材料 | 2人分 A 豚こま　200g　 A 塩・コショウ　少々 A 酒　大1 片栗粉 大1 白菜　1/8個(斜めそぎ切り) レモン　3〜4枚 B 水　50cc B 鶏ガラ　小1/2 B ゆず胡椒　小1/2 下準備 Aをもみ込む(5分) 焼く直前に片栗粉をまぶす 作り方 油(大1)を引いたフライパンに肉を広げ蓋をして3分蒸らす(中火) 野菜とBを入れ、蓋をして中火で3分蒸す 冷凍ミール フリーザーパックにAをいれ、片栗粉も入れかるく揉む 別の袋に野菜を全ていれ、Bを入れる 【全解凍】 油(大1)を引いたフライパンに肉を広げ蓋をして3分蒸らす(中火) 野菜とBを入れ、蓋をして中火で3分蒸す

材料 | 8本分 豚こま　200g(1cm幅) キャベツ　80g(細切り) 筍　30g(細切り) 春巻きの皮　8枚 C 砂糖　小2 C ごま油　小2 C オイスター　小2 C 酒　40cc C 水　80cc D 片栗粉　小2 D 水　20cc E 薄力粉　大４ E 水　大2〜 下準備 C・D・Eそれぞれ混ぜておく 作り方 ごま油(小2)を熱し豚肉、野菜の順に炒める(中〜強火1〜2分) Cを入れ沸騰後弱火で3分煮てDでとろみをつける 具をしっかり冷ます 春巻きの皮にのりをつけて包む 160〜170℃の油で10分かけてじっくり揚げる 190℃1分で色をつける 冷凍ミール 包んだ春巻きをいれる   【解凍しない】 凍ったままの春巻きと油をいれじっくり中火であげる(温度上がってきたら弱火)  *2回目以降は火を切って、温度が落ち着いたら火をつける

材料 | 2人分 マグロ　150g B みりん　大2 B 酒　大1 B しょう油  大1 B すりごま　大1 山芋　150g(すりおろす) 下処理 マグロは1cmの厚みに切っておく Bのみりんと酒は鍋に入れ沸騰後弱火で1分アルコールをとばし醤油を入れる...

材料 | 2人分 マグロ　120g C みりん　大1 C 酒　大1/2 C しょう油　大1/2 味付けのり　12枚 スライスチーズ　2枚(3列にカット) D 卵　1個 D 片栗粉　大2〜 パン粉　適量 下処理 マグロは3cm幅にカットしCにつけておく(20分〜)...

材料 | 2人分 マグロ 200g 塩　小1/2 A にんにく　1かけ A ローリエ　1枚 A 唐辛子　1本 A 油　100cc A オリーブ油　100cc 下処理 マグロに塩をすり込み10分〜置き、軽くでてきた水気を拭く ニンニクは半分にカットし芽をとり潰しておく...

材料 | 2人分 鱈　2切れ(3cm幅の削ぎ切り)　 ごま油　小1 酒　小1 ほうれん草　1/2束 舞茸　1/2パック D 水 100cc D 鶏ガラ　小1/2 D 酒　大1 D 輪切り唐辛子　6個 下処理 ごま油と酒に漬ける(10分〜)...

材料 | 2人分 ブロッコリー　40g(冷凍) パプリカ　1/4個(乱切り) ナス　4枚 A にんにく　1かけ(みじん切り) A アンチョビペースト　小1/2 A オリーブ油 大2 鱈　2切れ 塩・コショウ　少々 薄力粉　大2〜 下処理 鱈は塩少々して10分置き水気をふく...

材料 | 2人分 アジ(干物)　1尾分 青ネギ　5〜6本(小口切り)   B 鶏ガラ　小1 B ごま油　小1 B しょう油　小1/2   サラダ油　大1 卵　1個(溶く) ご飯　1合分 下処理 アジの干物は頭と骨をとり身をほぐしておく ご飯は人肌の温度にしておく...

材料 | 2人分 小アジ　4尾 酒　小2〜 小麦粉　適量 卵　1個(溶く) パン粉　適量 下処理 アジは背開きにし、酒をかけておく(10分) 作り方 小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける 油を2〜3cmいれ揚げ焼きにする(中火2～3分) 冷凍ミール 冷凍・下処理...

材料 | 2人分 小アジ　4尾 酒　小2〜 片栗粉　大2〜 A 砂糖　小1　 A 生姜　小1/2 A みりん　20cc A 酒　10cc A しょう油　5cc 下処理 アジは背開きにし半分にカットし酒につける 軽く水気を拭き、焼く直前に片栗粉を全体につける Aは混ぜておく...

材料 | 2人分 カツオ　70g(1cm角)　　 人参　20g(千切り) 昆布だし　小1/2 砂糖　小1 しょう油　小1 みりん　小1 酒　大1 芽ひじき3g ご飯　適量 下処理 ひじきは水で戻しざるで水気をきっておく 作り方...

材料 | 2人分 むき海老　150g C 酒　小1 C しょうが　小1 白菜　150g(3cm削ぎ切り) 人参　30g(斜め薄切り) 白ねぎ　30g(斜め1cm幅) D 水　120cc D 鶏ガラ　小1 D 砂糖　小1 D しょう油　小1 D ごま油　小1 D 酒　大1 ...

材料 | 2人分 カツオ　150g (1cm厚のスライス) オレガノ　小1/4 塩・こしょう　少々 オリーブ油　小2 ニンニク　ひとかけ(薄切り) 下処理 カツオには塩、こしょう、ハーブをかけてオリーブオイルを全体に馴染ませる 焼く直前に全体的に小麦粉をかける 作り方...

材料 | 2人分 海老　8〜10尾 A バジル　小1 A にんにく　小1 A オリーブ油　大1 A 塩・コショウ　少々 メイクイーン　1個(5mmイチョウ切り) エリンギ　1本(3cm角) 下処理 海老は殻を剥き背中に切り込みをいれ背わたをとる...

材料 | 2人分 ごま油　小1 カツオ　100g(3cm角) 生姜　10g(千切り) 大根　100g(3cm角) A 水 100cc A 酒　大2 A 砂糖　大1 A しょう油　大1 A みりん　大1 下処理 大根は米の研ぎ汁で10分下茹でして洗う 作り方...