海老のバジル炒め

材料 | 2人分

• 海老　8〜10尾
  

• A バジル　小1

• A にんにく　小1

• A オリーブ油　大1

• A 塩・コショウ　少々

  
  

• メイクイーン　1個(5mmイチョウ切り)

• エリンギ　1本(3cm角)

下処理

• 海老は殻を剥き背中に切り込みをいれ背わたをとる

• 片栗粉でもみ、水で洗い水気をふく

• 海老はAで下味をつけておく

• じゃがいもは水にさらし、水気をふく
  

作り方

1. オリーブ油(小2)を熱し、じゃがいもとエリンギを炒めて火を通す(中〜強火)

2. 海老を下味ごといれ炒める(1〜2分)

冷凍ミール

冷凍・下処理

• 海老は殻を剥き背中に切り込みをいれ背わたをとる

• 片栗粉でもみ、水で洗い水気をふく

• じゃがいもは2分茹で水気を切っておく

• フリーザパックに海老とAをいれよく揉む

• 冷ましたじゃがいもとエリンギをいれる
  

加熱調理

*全解凍

1. 全てフライパンに出し、中〜強火で炒める(2〜3分)

動画