かつおの角煮

材料 | 2人分

• ごま油　小1

• カツオ　100g(3cm角)

• 生姜　10g(千切り)

• 大根　100g(3cm角)

  
  

• A 水 100cc

• A 酒　大2

• A 砂糖　大1

• A しょう油　大1

• A みりん　大1
  

下処理

• 大根は米の研ぎ汁で10分下茹でして洗う
  

作り方

1. ごま油と生姜をいれ中火で1分加熱し香りをだす

2. カツオをサッと炒める

3. 大根とAをいれ沸騰後弱〜中火で10分煮る(時々全体を混ぜる)
   

冷凍ミール

冷凍・下処理

• 全ての材料をフリーザーパックにいれる
  

加熱調理

*全解凍

1. 全て鍋にいれ沸騰後弱〜中火で10分煮る

動画