材料 | 2人分 じゃがいも(男しゃく)　100g レーズン　10g りんご　20g(皮つき1mmのいちょう切り) B プレーンヨーグルト　30g B マヨネーズ　20g B 塩・コショウ　少々 下準備 じゃがいもは皮つきで濡らしたキッチンペーパーとラップにくるみ500w2...

材料 | 2人分 アスパラ(太目)　6本(5cm幅) E 昆布だし　小1/4 E しょう油　小1 E 酒　小2 E みりん　小1 E 水　30c 柚子胡椒　小1/4～ 下準備 アスパラは下2cm切り落とし、下半分の皮をピーラーで剥き、はかまをとってカットする...

材料 | 2人分 春キャベツ　80g(一口サイズに手でちぎる) 桜えび　3g F ポン酢　大2 F 食べる辣油　小2 F コショウ　少々 下準備 キャベツと桜えびに酒(大1)をかけ、ふんわりラップをし500w1分半加熱する 粗熱がとれたらキッチンペーパーで水気をふきとる...

材料 | 2人分 C スナップエンドウ　12本 C 白ねぎ　20g(みじん切り) C ごま油　小1 塩昆布　3g しょう油　小1/2 下準備 スナップエンドウは両方の筋を取って、ななめ半分にカットする 作り方 Cをボウルに入れレンジで加熱する(500w1分→ひと混ぜしてもう...

材料 | 2人分 新じゃが　60g(5mmいちょう切り) ソーセージ　2本(斜め1cm幅) 新玉ねぎ　60g(3cm角) 白ワイン　20cc にんにく　5g(薄切り) A カレー粉　小1/2 A クミン　小1/2 A 塩、コショウ　少々 下準備 じゃがいもは水にさらす ...

材料 | 2人分 合いびき肉　120g 新玉ねぎ　60g(みじん切り) 新じゃが　60g(5mm角) B マッシュルーム(水煮)　50g B カットトマト缶　100g B 砂糖　小1 B ケチャップ　大2 B ウスターソース　大1/2 B コンソメ　小1/2 B...

材料 | 2人分 アスパラ　1本 たまご　2個 砂糖　小1 塩　少々 ピザ用チーズ　適量 アスパラの下処理 下2cmは切り落とし、下半分の皮をピーラーでむく はかまを包丁でとる *力を抜いて皮をむかないと、食べる部分が減りすぎるので注意しましょう...

材料 | 2人分 H 塩鮭　1切れ(皮をそいでおく) H 昆布だし　小1/4 H 酒　大1 H みりん・しょう油　各小1 H 塩　少々 H 砂糖　小1/2 新じゃが　200g(1.5cm角) 塩・コショウ　少々 下準備 Hを耐熱容器に入れふんわりラップをし500w1分、ほぐ...

材料 | 2人分 ブロッコリー　100g ぎんなん(水煮)　10粒 B みりん　大2 B しょう油　大1 B 酒　大1 B かつおぶし　1g B 輪切り赤唐辛子　6個 下準備   ブロッコリーは小房にわけ2分下茹でする(冷凍ブロッコリーならそのまま使用可)...

材料 | 2人分 さつまいも　100g 下準備 サツマイモは、1cmのスティック状に切り、水にさらす(5分) しっかりペーパーで水気をふく   作り方 フライパンに油を1cmいれさつまいもをいれる 中火で3分時々返しながら揚げ焼きにする 柔らかくなったら強火で1分カリッとさせる

材料 | 2人分 青ねぎ　5〜6本 カニカマ　40g(さいておく) 食べるラー油　小1 白ごま　小1 しょう油　小1/2 下準備 青ねぎは根本はカットし、熱湯で20秒ほど下茹でしざるにあげる 冷めたら長さを5cm程度にカットしめん棒で切り口に向かってぬめりをだす 作り方...

材料 | 2人分 ささみ　3本 A マヨネーズ　10g A 味噌　10g A みりん　小1 片栗粉　大1〜 しめじ　80g(ほぐす) 下準備 ささみは筋をとり3～4等分にカットし、塩、コショウ(少々)する Aは混ぜておく 作り方 ささみに片栗粉をまぶす...

材料 | 2人分 茄子　1本 ミョウガ　1本 C 砂糖　小2 C 白すりごま　小1 C 生姜　小1 C しょう油　小1 C ごま油小1 C 米酢　小4 下準備 ミョウガは縦半分にカットし、半月の薄切りにする 茄子は、皮をむき、ラップの上でごま油(大1)をまわしかけラップで包...

材料 | 2人分 えのき　60g(5cm幅) さきいか　10g(さく) 白ごま　小1 酢　小1 醤油　小1/2〜 花椒　少々 ごま油　小1 下準備 えのきはラップをかけ600w1分加熱する 作り方 ボウルの中で全て和える

材料 | 2人分 プチトマト　10個(横半分) 生姜　5g(せん切り) しょう油　小1/2 ごま油　小1 下準備 プチトマトはおしりに切り込みを2～3mmいれ湯むきをした後半分にカットする しょうがはカット後水にさらす(10分～) 作り方 全て和える

材料 | 2人分 茄子　1本 すだち　1/2個 かつお節　適量 だし　100cc 薄口しょう油　小2 みりん　小1 下準備 20ヶ所以上竹串で穴をあけ、中心にも箸で穴をあける 250°のオーブンで20分焼く 茄子は皮をむき、食べやすいサイズにカットする 作り方...

材料 | 2人分 たまご　4個 だし　60cc～80cc 塩　小1/8 大葉　2～3枚(千切り) しらす　適量 下準備 たまごはしっかりほぐしておく たまごの中に全てを材料を入れ、しっかり混ぜる 作り方 しっかり熱した玉子焼き鍋に油をよくなじませる...

材料 | 2人分 マグロ　100g(ぶつ切り) キムチ　60g 小口ネギ　5g(小口切り) だししょう油　小1 ごま油　大1 作り方 ボウルの中で全て和える

材料 | 2人分 ミックスビーンズ　100g 米酢　大2 砂糖　大1+1/2 塩　小1/2 ジンジャーパウダー　小1/2 下処理 ミックスビーンズに熱湯をかける 調味料をよく溶かす 作り方 調味料にミックスビーンズが温かいうちに漬ける

材料 | 2人分 インゲン 12本(斜め半分) バター　5g オリーブ油　小1 B カレーパウダー　小1/4 B ガーリックパウダー　小1/4 B 塩•コショウ 少々 作り方 バターとオリーブ油をフライパンにいれ弱〜中火でバターを溶かす...