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トマトと黒酢のさっぱりスープ
材料 | 2人分 トマト 1個(140g前後) B かつおだし 200cc B 鶏ガラ 小1 B 黒酢 小2 B 酒 小2 下準備 トマトはお尻に十文字の切り込みを入れ湯むきをする トマトは半分にカットし種をとり乱切りにする...
ジェノバ風サラダパスタ
材料 | 1人分 フジッリ(パスタ) 80g A バジル 10g(20枚程度) A ピーナッツ 40g A 粉チーズ 小2 A EXオリーブ油 大3～ オリーブ 2個(輪切り) プチトマト 4個(4等分くし形) 生モッツァレラチーズ(丸) 8個(半分) 岩塩・コショウ 少々...
中華風ミネストローネ
材料 | 2人分 生姜 小1 豚ミンチ 40g トマト 1個(120g前後) 玉ねぎ 60g(1cm角) キャベツ 30g(1cm角) 水 300 鶏ガラ 小1∔1/2 塩・コショウ 少々 下準備 トマトは、ヘタをくり抜き、逆側に十文字の切り込みを入れる...
トマトのショウガじょう油和え
材料 | 2人分 プチトマト 10個(横半分) 生姜 5g(せん切り) しょう油 小1/2 ごま油 小1 下準備 プチトマトはおしりに切り込みを2～3mmいれ湯むきをした後半分にカットする しょうがはカット後水にさらす(10分～) 作り方 全て和える
フライドオニオンのトマトマリネ
材料 トマト(アイコ) 6個(縦半分にカット) C しょうが 小1/2 C ごま油 小1/2 C しょう油 小1 C フライドオニオン 小1～ 作り方 トマトとCを混ぜる
トマトのバター醤油ソテー
材料 | 2人分 トマト 1/2個(乱切り) ホタテ 4個 エリンギ 20g(4cmの薄切り) F バター 5g F しょう油 小1/2 F 塩・コショウ 少々 作り方 サラダ油(小1)でトマト、エリンギ、ホタテを炒める Fを入れサッと炒める
オイルサーディンとトマトの香草パン粉焼き
材料 | 2人分 オイルサーディン 2～3個 トマト 2枚(1.5cm幅) E パン粉 大1 E オリーブ油 小2～ E バジル 小1/2 イタリアンパセリ 2枚 下準備 トマトは種をとっておく(中身はカレーに使います) Eをフライパンできつね色になるまで炒める 作り方...
トマトのグリル ガーリックソース
材料 | 2人分 トマト 2枚(1.5cm幅) にんにく 1かけ(みじん切り) D ワインビネガー 小1 D パセリ 適量(みじん切り) D 塩・コショウ 少々 下準備 にんにくとオリーブ油(小1)を耐熱容器に入れ500w1分30秒～加熱し冷めたらDをいれる...
トマトとキュウリのオリーブサラダ
材料 | 2人分 トマト 1個 きゅうり 50g(5mm角) オリーブ 2個(5mm角) 塩 小1/8 コショウ 少々 EXオリーブ油 小1 下準備 トマトは湯むきし、半分にカットしスプーンで種をとり1cm角にカット(中身はカレーに使います) 作り方 全てをボウルで和える
アンチョビのトマトソースピザ
材料 | 2人分 強力粉 60g 薄力粉 60g 砂糖 小2 ドライイースト 小1/4 塩 小1/4 水 50～60cc(40°前後) オリーブ油 小2 A トマトソース 40g A ケーパー 小1/2 A アンチョビ 小1/2 生モッツァレラチーズ 適量 バジル 2～3枚...
ハニーレモンドレッシングのジャーサラダ
材料 | 500ccボトル1個分 かぼちゃ 80g(1cm角) B バター 10g B オリーブオイル 小1 C 酢 小2 C はちみつ小2 C 塩 小1/2 C コショウ 少々 EXオリーブオイル 大2 レモン輪切り 3〜4枚 ミックスビーンズ 25g...
生ハムとトマトの冷製パスタ
材料 | 2人分 カッペリーニ 100g アンチョビ 6g(みじん切り) 白ワインビネガー 小2 塩・コショウ 適量 EXオリーブ油 大2 生ハム 4枚(半分にカット) バジル 2～3枚 ミニトマト 3～4個 下準備 ミニトマトは十文字の切り込みを入れ湯むきする...
オイルサーディンのブルスケッタ
材料 | 2人分 バケット 4枚(1cm幅) オイルサーディン 8～12尾 ミニトマト 6個 C 白ワインビネガー 小1/2 C EXオリーブ油 小1 C 塩・コショウ 少々 イタリアンパセリ 4枚 下準備 ミニトマトは横半分にカットし、種をとり8等分にする 作り方...
フライドオニオンのトマトマリネ
材料 | 2人分 トマト(アイコ) 6個(縦半分にカット) C しょうが 小1/2 C ごま油 小1/2 C しょう油 小1 C フライドオニオン 小1～ 作り方 トマトとCを混ぜる
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