アスパラチーズの玉子焼き

材料 | 2人分

• アスパラ　1本

• たまご　2個

• 砂糖　小1

• 塩　少々

• ピザ用チーズ　適量

アスパラの下処理

• 下2cmは切り落とし、下半分の皮をピーラーでむく

• はかまを包丁でとる

• *力を抜いて皮をむかないと、食べる部分が減りすぎるので注意しましょう

• *円周1cm未満の細いアスパラは皮むきしなくてもOK

下準備

• アスパラは、ハカマと下半分の皮をむき1分茹でる

作り方

1. たまご焼き鍋に油をいれ熱し、ペーパーで伸ばす

2. 中火で適量流し混み、上から1/3のところにチーズ、アスパラをのせ奥から巻いていく

3. ペーパーで油を塗り、残りの卵液を数回に分け入れ巻く