材料 | 2人分 にんにく　　5g(みじん切り) 赤とうがらし　(輪切り)　　6切れ 玉ねぎ　　80g(5mm角) パプリカ　15g(5mm角) 鶏ミンチ　　150g 砂糖　　小1 ナンプラー　　大1 酒　　大2 コショウ　　少々 バジル　　10～15枚 たまご　　2個...

材料 | 4本分 のり　4枚 ごはん　600g(1.5合分) A 白ごま　大1 A ごま油　大1 A 塩　小1/2 【玉子焼き】 B 卵　2個 B 砂糖　大2 B みりん　小1 B 塩　小1/4 【人参のナムル】 人参　60g(細切り) C にんにく　小1/4 C...

材料 | 2人分 牛もも肉　300g 塩・コショウ　少々 みりん　大2 酒・しょう油　各大1 砂糖　小1 にんにく　3g(すりおろす) わさび　小1/4～ 玉ねぎ　1/4個(スライス) 水　500ml 酢　大1 下準備 玉ねぎは2～3回洗い、酢水にさらす(１0分～)...

材料 | 2人分 雑穀ごはん　200g B ケチャップ　大1～ B コンソメ　小1/4 B 塩・コショウ　少々 ピザ用チーズ　20g ベーコン　1/2枚(みじん切り) 玉ねぎ　30g(みじん切り) 小麦粉・パン粉　適量 卵黄　1個 水　10cc 下準備...

材料 | 2人分 のり　4枚 ごはん　600g(1.5合分) A 白ごま　大1 A ごま油　大1 A 塩　小1/2 B 卵　2個 B 砂糖　大2 B みりん　小1 B 塩　小1/4 人参　60g(細切り) C にんにく　小1/4 C 塩　小1/4 C ごま油　小1...

材料 | 2人分 ごはん　300g つぼ漬けたくあん　30g(みじん切り) しそ　10～15枚 豚バラうす切り肉　12～16枚程度 A 白ごま　小1 A ごま油　小1 A しょう油　小1/2 A 塩　小1/8 B みりん　20cc B しょう油　10cc B 砂糖　小1/2...

材料 | 2人分 鯖　4枚 米　2合 水　360cc 酒　40cc A 米酢　60cc A 砂糖　40g A 塩　小1 ガリ　40g(せん切り) 白ごま 小2 下処理 Aをよく混ぜ溶かしておく 鯖は骨を全てとり皮に1cm幅の切り込みをいれる...

材料 | 2人分 鯵　2尾(20cm程度) しょうが　5g(みじん切り) ねぎ　1～2本(小口切り) 白ごま　小1～ B みりん　小1 B 酒　小1 B しょう油　小1 B ごま油　小1 下準備 鯵は3枚おろしにして皮を剥ぐ Bのタレに10分～つける 作り方...

材料 | 2人分 秋刀魚　2尾 焼き海苔　2枚(横半分にカット) 白ごま　小2 みりん・酒・しょう油・砂糖　各小2 ごはん　適量(人肌くらいのもの) 下準備 秋刀魚は大名おろしで3枚におろし、さらに縦半分にカットする 塩をして10分おき水気をふく 焼く直前に小麦粉をまぶす...

材料 | 2人分 ごはん　300g 白ねぎ　30g(みじん切り) 卵　1個 シーフードミックス　150g A 鶏ガラ　小1 A しょう油　小1 A オイスターソース　小1 塩・コショウ 下準備 ごはんは温め、油(小1)とほぐした卵をまわしかけ混ぜておく...

材料 | 2人分 豆苗　30g(2～3cm幅) 桜えび　10g 白ネギ　30g(みじん切り) ごはん　300g 鶏ガラ　小1 オイスターソース　小1/2 塩・コショウ　少々 卵　2個 下準備 豆苗は根をとる *1袋正味100g前後 卵はよく溶いておく ごはんは温めておく...

材料 | 2人分 玉ねぎ　60g(みじん切り) シーフードミックス　100g ミックスベジタブル　50g 白ワイン　大2 コンソメ　小2 カレー粉　小1 塩　小1/2 バター　15g 米　2合 水　360cc 下準備+冷凍...

材料 | 2人分 鶏もも肉　80g(1cm角) ごぼう　30g(ささがき) 油揚げ　1/2枚(1cm角) A 米　180cc A 昆布だし　180cc B しょう油　小2 B 酒　小1 B みりん　小1 B ごま油　小1 下準備 ごぼうは水にさらす...

材料 | 2人分 A 焼豚　40g A にんじん　15g(みじん切り) A 酒　小1 A オイスターソース　小1/2 しそ　5枚(みじん切り) ごはん　300g 下準備 Aを耐熱容器にいれふんわりラップをかけ500w1分～加熱する 作り方 温かいごはんにAをいれよく混ぜる...

材料 | 2人分 鶏ひき肉　150g ナンプラー　大１ 酒　大2 玉ねぎ　100g(みじん切り) じゃがいも(だんしゃく)　80g(5mm角) パプリカ(赤)　30g(5mm角) にんにく　1かけ(みじん切り) バジル　10～15枚(手でちぎる) 下準備...

材料 | 2人分 牛こま切れ　150g(細切り) F 砂糖　大1 F 酒　大1 F しょう油　大1 F 白ごま　小1 F コチュジャン　小1 F にんにく　小1/2 卵黄　2個(お好みで) 【ナムル】 ほうれん草　60g 人参　60g(せん切り) もやし　30ｇ...

材料 | 2人分 E 鶏ガラ　小1 E しょうが　小1 E 砂糖　大1 E しょう油　大1 E 酒　大2 E 干し椎茸　1枚(4等分) E 戻し汁　全量 豚こま肉　100g(3cm幅) むきえび　8尾(背ワタをとる) 白菜　100g(3cmそぎ切り)...

材料 | 2人分 豚肩ロース　180g(3cm角) しょうが　10g(薄切り) 白ねぎ　20cm(5cm幅) D オイスターソース　小1 D しょう油　大1 D みりん　大1 D 砂糖　大1 水　100cc 下準備+冷凍 白ねぎは潰して香りをだす...

材料 | 2人分 合いびきミンチ　200g C にんにく　小1 C しょうが　小1 C コンソメ　小1 C カレー粉　小2 C 砂糖　小2 C ケチャップ　大1 C ウスターソース　大1 C ココナッツミルクパウダー　大1 玉ねぎ　40g(みじん切り)...

材料 | 2人分 牛こま切れ肉　200g(3cm幅) 小麦粉　小2 B ホールトマト缶　1/2缶(裏ごしておく) B コンソメ　大1/2 B 砂糖　大1/2 B ウスターソース　大1/2 B ケチャップ　大2 玉ねぎ　60g(薄切り) マッシュルーム　2個(2mm厚)...