材料 | 2人分 ズッキーニ　1/4本(1cm輪切り) なす　1/4本(2cm幅くし型) ゴーヤ　1/8本 パプリカ　1/8個(長めの乱切り) いんげん　2本(斜め半分) 鶏もも肉　250g(3～4cm角) 玉ねぎ　100g(1cm幅くし形) カレーパウダー　小1 カレーフレーク　大3 水　200cc A トマトジュース　100cc A 牛乳　30cc A コンソメ　小1 A 砂糖　小1 A ウスターソース　小1 A はちみつ　小2 A 塩　小1/2 下準備 ゴーヤはワタをスプーンでとり、1cm幅の半月切りにする 野菜は160～170℃で素揚げしておく 作り方 鍋に鶏もも肉の皮目を下にして玉ねぎと一緒に入れる フタをして弱～中火で7分～蒸し焼きにする(途中で1度ひっくり返す) カレーパウダー、カレーフレークを入れよく絡める 水で少しずつ溶きのばしておく Aの材料を全て入れ沸騰後弱～中火で5分～煮る

材料 むね肉　1枚 C 水　100cc C 砂糖　大1 C 塩　小1 C 醤油　小1 C ごま油　小1 C 生姜　小1 人参 20g(みじん切り) 米　1合 D 蒸し汁＋水　200cc D コンソメ　小1/2 下準備 米は洗って30分〜給水し水気を切っておく むね肉はフォークで穴を開け、Cに漬ける(1時間〜) 作り方 サラダ油(小1)と胸肉を鍋にいれふたをして中火で3分蒸す(途中一回ひっくり返す) お肉と蒸し汁をとりだし、油(小1)を追加し野菜と米を入れ炒める(中火2分〜) Dをいれ肉をもどし炊く(沸騰後弱火10分、10分蒸らす)

材料 | 4人分 B 鶏ミンチ　300g B 砂糖　大2 B 酒　大2 B みりん　大2 B しょう油　大2 B 水　100cc 卵　4個 砂糖　大2 酒　　大2 塩　少々   作り方 Bをフライパンにいれ混ぜながらそぼろにする(中〜強火) 冷たいフライパンに卵と調味料をいれ混ぜながら火をつけそぼろにする

材料 | 2人分 豚ロース　2枚(3cm角) はちみつ　大2 玉ねぎ　1/2玉(くし形) 人参　60g(乱切り) じゃがいも 2個(3cm角) カレーフレーク　大4 水　200cc 下準備 豚肉にはちみつをもみ込んでおく 作り方 オリーブ油(大1)と豚肉を鍋にいれて蓋をして蒸す(中火で5分) 野菜をいれ時々混ぜながらさらに蒸す(中火5〜8分) カレーフレークをまぶし、具材に絡める 水をいれ沸騰後弱〜中火で煮込む(5分〜) 冷凍ミール 豚肉とはちみつをフリーザーパックに入れてよく揉む カレーフレークも入れさらに揉み込む 野菜を入れる   【全解凍】 フライパンオリーブ油(大2)をいれ全てだし中火で蒸す(5分〜10分) 水を入れて煮込む(沸騰後弱〜中火5分〜)

材料 | 2人分 豚バラ肉　80g(細切り) ごぼう　30g(ささがき) 人参　10g(短めの千切り) ごま油　小1 酒　小2 オイスターソース　小2 カツオ節　2g(手で崩す) 米 1合 水　200cc 下準備 米は洗って給水しておく(30分〜) ごぼうは水につけよく洗う 作り方 全て耐熱ボウルにいれラップをかけ500w1分半〜加熱する 鍋に米、水、具を全体にのせ炊く(沸騰後弱火10分、10分蒸らす) 冷凍ミール フリーザーパック具に全ていれる   【全解凍】 全て耐熱ボウルにいれラップをかけ500w1分半〜加熱する 鍋に米、水、具を全体にのせ炊く(沸騰後弱火10分、10分蒸らす)

材料 | 2人分 牛こま 200g(ザク切り) 玉ねぎ　60g(うす切り) 水　150cc みりん　大1 酒　大1 きび砂糖　大2 しょう油　大2 合わせだし　小1/2 にんにく　小1/2 作り方 油(大1)を熱し玉ねぎを炒める(中〜強火) 牛肉を入れ色が変わるまで炒める 調味料全て入れ煮込む(中火3分〜) 冷凍ミール 牛肉と調味料をいれよく混ぜる 玉ねぎをいれる   【全解凍】 全部鍋にだし煮込む(沸騰後中火3分〜)

材料 | 2人分 牛肩ロース　60g(1cm角) 塩・コショウ　少々 玉ねぎ　30g(みじん切り) にんにく　1かけ(薄切り) ごはん　300g A バター　10g A 砂糖　　小1/2 A しょう油　小1 塩・コショウ　少々 下準備 肉に塩・コショウをする にんにくは半分にカットし芽をとり1mm幅にカットする 砂糖としょう油は混ぜておく 作り方 オリーブ油(大1)を熱しにんにくを弱〜中火できつね色にする 牛肉と玉ねぎをしっかり炒める(中〜強火) 温かいご飯をいれ炒める 残りの調味料をバターとともにいれさっと炒める 冷凍ミール フリーザーパック肉、塩、コショウをいれよく揉む Aとオリーブ油(大1)をいれる   【全解凍】 フライパンに全てだし中火でじっくり炒める 肉に火が通ったらご飯をいれ炒め塩コショウをする

材料 | 2人分 マグロ　150g B みりん　大2 B 酒　大1 B しょう油  大1 B すりごま　大1 山芋　150g(すりおろす) 下処理 マグロは1cmの厚みに切っておく Bのみりんと酒は鍋に入れ沸騰後弱火で1分アルコールをとばし醤油を入れる...

材料 | 2人分 アジ(干物)　1尾分 青ネギ　5〜6本(小口切り)   B 鶏ガラ　小1 B ごま油　小1 B しょう油　小1/2   サラダ油　大1 卵　1個(溶く) ご飯　1合分 下処理 アジの干物は頭と骨をとり身をほぐしておく ご飯は人肌の温度にしておく...

材料 | 2人分 米　1合 水　220cc 鶏ガラ　小1/2 オイスター　小1 ごぼう20g(ささがき) 下準備 お米は洗米後、30分〜給水しておく ごぼうは水にさらしよく洗う 作り方 ごぼう以外の材料を入れよく混ぜる ごぼうを上にのせ炊く(沸騰後弱火10分〜)

材料 | 1合分 鯛　1切れ(40～50g) A 酒　小2 A 薄口しょう油　小2 A 塩昆布　5g A 梅干し　1個 米　1合 水　220cc 下準備 鯛は塩(少々)をして10分おき水気をふく Aの中に鯛を漬ける(10分～) 米は洗って吸水しておく(30分～) 作り方...

材料 | 2人分 ごはん　適量 焼き海苔　2枚 ごま油　小2 塩　少々 E 牛コマ切れ肉　60g(3cm幅) E コチュジャン　小1 E 砂糖・しょう油　各小１ たくあん(つぼ漬け)　20g カニカマ　2本 サンチュ　1枚(半分にカット) キュウリ　1/4本 白ごま　小2...

材料 | 2人分 鶏ミンチ　300g たまご　1個 片栗粉　大2 酒　大1 ショウガ　小1 白ねぎ　60g 塩　小1/2 片栗粉　小1 水　小2 きざみのり　適量 大葉　3～4枚 温泉卵　1個 みりん　40cc 酒　30cc しょう油　20cc 砂糖　小2 酒　30cc...

材料 | 2人分 豚バラ肉　80g(一口大にカット) 玉ねぎ　60g(薄切り) 大葉　2枚(千切り) 卵黄　2個 にんにく・しょうがチューブ　各1cm C しょう油・酒　各10cc C みりん　大1 C 砂糖　小1 下準備 玉ねぎはサッとぬらし500w30秒加熱しておく...

材料 | 2人分 米　1合 鶏むね肉　100g(1cm角) 玉ねぎ　60g(1cm角) ミックスベジタブル　40g B 白ワイン　20cc B 塩・コショウ　少々 C 水　180cc C ケチャップ　大1 C コンソメ　小1 C ウスターソース　小1/2 C...

材料 | 2人分 ちりめんじゃこ　10g ごま油　小1 オイスターソース　小1 青ねぎ　2〜3本(小口切り) ごはん　適量(目安1合分) 下準備 ごはんはあたためておく 作り方 ごま油とちりめんじゃこを炒める(中〜強火で1分)...

材料 | 2人分 牛カルビ　300g A 白ネギ　60g(みじん切り) A 鶏ガラ　小1/2 A 塩　小1/4 A ごま油　大2 レモン　お好みで 下準備 白ネギとAをよく混ぜ500w30秒加熱する 作り方 カルビは強火で片面を焼き色つくまで焼き裏はサッと火を通す...

材料 | 2人分 米 1合 水　220cc ターメリック　小1/3 塩　小1/3 下処理 米は洗米後、給水しておく(30分〜) 作り方 鍋に全ての材料をいれよく混ぜ炊く (沸騰後弱火10分)

材料 ごはん　360g(1合分) にんにく　1かけ(みじん切り) オリーブ油　大1 ブラックペッパー　小1/2 粉パセリ　小1/2 塩　少々 下準備 ごはんは温めておく 作り方 オリーブ油とにんにくを中火で加熱し香りをだす ごはんに①と残りの材料を全ていれる

材料 ごはん　300g つぼ漬けたくあん　30g(みじん切り) しそ　10～15枚 豚バラうす切り肉　12～16枚程度 A 白ごま　小1 A ごま油　小1 A しょう油　小1/2 A 塩　小1/8 B みりん　20cc B しょう油　10cc B 砂糖　小1/2 B...