蒸し鶏のカオマンガイ風
- 12 時間前
- 読了時間: 1分
材料
むね肉 1枚
C 水 100cc
C 砂糖 大1
C 塩 小1
C 醤油 小1
C ごま油 小1
C 生姜 小1
人参 20g(みじん切り)
米 1合
D 蒸し汁＋水 200cc
D コンソメ 小1/2
下準備
米は洗って30分〜給水し水気を切っておく
むね肉はフォークで穴を開け、Cに漬ける(1時間〜)
作り方
サラダ油(小1)と胸肉を鍋にいれふたをして中火で3分蒸す(途中一回ひっくり返す)
お肉と蒸し汁をとりだし、油(小1)を追加し野菜と米を入れ炒める(中火2分〜)
Dをいれ肉をもどし炊く(沸騰後弱火10分、10分蒸らす)
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