中華丼

材料 | 2人分

• E 鶏ガラ　小1

• E しょうが　小1

• E 砂糖　大1

• E しょう油　大1

• E 酒　大2

• E 干し椎茸　1枚(4等分)

• E 戻し汁　全量

• 豚こま肉　100g(3cm幅)

• むきえび　8尾(背ワタをとる)

• 白菜　100g(3cmそぎ切り)

• 人参　30g(1mm厚の短冊)

• もやし　30g

• きくらげ　10g(3cm角)

下準備+冷凍

• 干し椎茸は100ccの水で30分～戻してカットする

• きくらげは水で10分戻してカットする

1. Eをフリーザーパックに入れる

2. 豚肉、むきえびを入れよくもむ

3. 野菜を入れる

加熱方法

*全解凍する

1. フライパンに全てだし、豚肉、えびを下にし、その上に野菜をのせる

2. フタをして沸騰後中火で3分～加熱しアクをとる

3. 水溶き片栗粉(片栗粉 小1+水 小2)でトロみをつける

4. ごま油(小1)をまわしかける