材料 ＊3個分 卵　1個 砂糖　40g 小麦粉　50g ベーキングパウダー 小1/2 サラダ油　大1 水　大1 桜の花の塩漬け　2個 (洗わずに花びらのみ外しておく) 桜の花の塩漬け　3個 (洗ってガク付きで2〜3個に分けておく) 下準備...

材料 ＊2個分 強力粉　50g 薄力粉　50g ドライイースト　小1/4 砂糖　小2 塩　小1/4 仕込み水(40℃)　50cc～ サラダ油　小1 ピザ用チーズ　40g 下準備 ボウルに粉を入れ、砂糖、イーストは隣同士に計り、塩は離しておいておく 作り方...

材料 ＊6個分 強力粉　160g 砂糖　大1 イースト　小2/3 バター　15g 塩　小1/3 水　70～80g たまご　1/2個 じゃがいも　160g ツナ缶　1缶 カレー粉　小1 マヨネーズ　40g 塩・コショウ　少々 ピザ用チーズ　適量 下準備...

材料 ＊5個分 強力粉　120g 薄力粉　30g イースト　小1 砂糖　大2 卵黄　1個 塩　小1/3 バター　30g 水　70～80cc A 砂糖　大1 A 水　大2 A ラム酒　小1/2 B 白あん　70g B マロンペースト　60g B バター　15g B...

材料 ＊2個分 強力粉　150g 薄力粉　50g イースト　小1 砂糖　大1/2 塩　小1/2 ショートニング　10g 水　140～150cc ベーコン　4枚 下準備 仕込み水は40℃前後に温めておく ベーコンはキッチンペーパーで水気をとっておく 作り方...

材料 ＊4個分 強力粉　180g バジル　大1 イースト　小1 砂糖　大1 塩　小1/3 バター　20g 水　110～120cc カマンベールチーズ　50g(1cm角) ドライトマト　10g(水で戻して5mm角) 下準備 仕込み水は40℃前後に温めておく...

材料 ＊５個分 強力粉　120g 薄力粉　40g 砂糖　大2 イースト　小1 抹茶　小1 塩　小1/3 バター　20g 水　80～90cc 卵　大1 黒ごま　小2 白あん　250g 桜の塩漬け　3個 塗り卵　適量 下準備 仕込み水は40℃前後に温めておく...

材料 ＊6個分 強力粉　160g イースト　小1＋1/3 砂糖　大2 スキムミルク　大1 塩　小1/3 バター　30g 水　75～85g 卵　1/2個 レーズン　80g ざらめ糖　適量 下準備 卵と水以外はボウルに計量しておく 仕込み水は40℃前後に温めておく...

材料 ＊ 1個分 強力粉　260g 砂糖　大1/3 イースト　小1+1/3 塩　小2/3 水　170〜135cc オリーブ油　大1 ローズマリー　小1前後 岩塩　適量 オリーブオイル　適量 下準備 仕込み水は40℃前後にしておく...

材料 *6個分 強力粉　150g 薄力粉　50g イースト　小1 砂糖　大1 スキムミルク　大1 塩　小1/2 バター　20g 水　130～140cc A　バター　60g A　粉糖　大2 A コンデンスミルク　40g 下準備 仕込み水は40℃前後に温めておく...

材料 ＊ W18.5×D9.5×H9cm食パン型1個分 強力粉　220g 薄力粉　30g イースト　小1+2/3 砂糖　大2 塩　小1/2 バター　35g 水　110～120cc 卵　1/2個(26g) 日向夏のジャム　50g バター　15g(1cm幅) 下準備...

材料 ＊6個分 強力粉　180g メープルシュガー　大1 イースト　小1+1/3 塩　小1/3 バター　35g 卵　1/2個(26g) 牛乳　100～110cc ミックスナッツ　50g(1cmに砕く) はちみつ　20g 下準備 牛乳は40℃前後に温めておく...

材料 ＊1個分 (10×9×19cm) A 強力粉 130g A イースト 小1＋1/3 A 砂糖 大2 A スキムミルク 大1 B 強力粉 130g B 塩 小2/3 B バター 20g 水 170～180c 下準備...

材料 ＊6個分 強力粉 160g 砂糖 大1/2 イースト 小3/4 塩 小1/3 オリーブ油 大1 水 100〜110cc じゃがいも(男爵) 200g 明太子 10g マヨネーズ 50g〜 塩•コショウ 少々 明太子 5g マヨネーズ 15g 下準備...

材料 ＊3個分 強力粉　130g 薄力粉　40g 砂糖　大1 イースト　小3/4 ガーリックパウダー　小1 塩　小1/3 水　95～105cc オリーブ油　大1 ドライトマト　5g じゃが芋　70g(1cm角) 塩・コショウ　少々 オリーブ油　適量 岩塩　少々 下準備...

材料 強力粉　120g 薄力粉　40g イースト　小1+1/3 砂糖　大1+1/2 スキムミルク　大1 塩　小1/3 バター　40g 卵　1個 水　35～45cc 【チーズクリーム】 クリームチーズ　100g 砂糖　30g レモン汁　小1 グランマルニエ　小1...

材料 ＊レシピは4個分 強力粉　180g バジル　大1 イースト　小1 砂糖　大1 塩　小1/3 バター　20g 水　110～120cc カマンベールチーズ　50g(1cm角) ドライトマト　10g(水で戻して5mm角) 下準備 仕込み水は40℃前後に温めておく...

材料 ＊4個分 強力粉　160g ライ麦　60g イースト　小1+1/2 砂糖　大3 塩　小1/3 バター　20g ドライいちじく　60g(1cm角) 水　120～130cc 下準備 仕込み水は40℃前後に温めておく いちじくは熱湯をかけしっかり水気をとっておく...

材料 ＊レシピは15cm1個分 強力粉　170g 薄力粉　30g イースト　小1+2/3 砂糖　大2+1/2 塩　小1/2 バター　30g 卵　1/2個 水　90～105cc 溶かしバター　15g シナモン　小1 グラニュー糖　大1 粉糖　大3 水　小1前後 下準備...

材料 ＊4個分 強力粉　160g イースト　小1 砂糖　大1 塩　小1/3 バター　20g 水　70～80cc 卵　1/2個(26g) ぬり卵　1/2個 下準備 仕込み水は40℃前後に温めておく バターは室温に戻しておく 卵、仕込み水以外をボウルに計量しておく...