材料 | 2人分 C イカ(または冷凍ロールイカ)　100g C 生姜　小1/2 C 鶏ガラ　小1/2 C 酒　大1 C 塩　小1/4 青梗菜　1株(3cm幅) パプリカ　1/4個(乱切り) ごま油　小2 下準備 イカは皮を剥ぎ内側に格子状の切り込みをいれ5×2cmにカットしておく Cは合わせておく 作り方 ごま油を熱し、野菜をさっと炒める(中〜強火) Cを入れ1〜2分炒める(強火) 冷凍ミール 下準備+冷凍 フリーザーパックにC入れよくもむ(ごま油以外) その上から野菜を入れる 加熱方法 * 全解凍する 火はつけず、ごま油と材料をすべてフライパンに入れる 中火で3分〜炒める 動画

材料 | 2人分 A いか　100g(2cm幅の輪切り) A しめじ　80g A にんにく　1かけ(半分にカット) A オリーブ油　大1 EXオリーブ油　大1 ペンネ　100g 下準備 パスタは時間通り茹でておく 作り方 Aをフライパンに入れ中火で3分〜加熱する パスタの茹で湯(100cc〜)EXオリーブ油をいれ中火で2分煮る パスタを入れコショウで味を調える 冷凍ミール 下準備+冷凍 Aをフリーザーパックにいれる 加熱方法 * 全解凍する Aをフライパンに入れ中火で3分〜加熱する パスタの茹で湯(100cc〜)、EXオリーブ油をいれ中火で2分煮る パスタを入れコショウで味を調える 動画

材料 | 2人分 男爵　2個(5cm角)　 オリーブ油　大2 B いか　100g(2cm幅)  B にんにく　小1/2 B みりん　30cc B しょう油　10cc 下準備 じゃがいもは水にさらし、その後ラップをしレンジで加熱する(500w3分〜) じゃがいもは水気を拭いておく Bは混ぜておく 作り方 オリーブオイルを熱し、じゃがいもを焼く(各面焼き色がつくまで中火) Bをいれ1～2分炒める 冷凍ミール 下準備+冷凍 じゃがいもは水にさらし、その後ラップをしレンジで加熱する(500w3分〜) じゃがいもは冷ましてフリーザーパックにいれる 別のフリーザーパックにBをいれる 加熱方法 * 全解凍する オリーブオイルを熱し、じゃがいもを焼く(各面焼き色がつくまで中火) Bをいれ1～2分炒める 動画

材料 | 2人分 鮭　2切れ 薄力粉　大2 A バター　30g A 玉ねぎ　60g(うす切り) A エリンギ　小1本(うす切り) A 薄力粉　大1 コンソメ　小1 牛乳　250cc～ 水　50cc～ 塩・コショウ　少々 下準備 鮭は皮をはぎ5cmのそぎ切りにし、塩(少々)をして10分おく 水気をふき薄力粉を焼く直前にまぶす 作り方 油(小2)を熱し鮭を両面焼きとりだす フライパンをサッとふきバターを溶かす(弱～中火) 玉ねぎ、エリンギを炒める(中火) 薄力粉をまぶし牛乳で少しずつ溶きのばす 鮭をもどしコンソメ、水、塩、コショウを入れ弱火で3分～煮る 冷凍ミール 下準備+冷凍 鮭は5cmのそぎ切りにし、塩(少々)をして10分おく 水気をふき薄力粉を焼く直前にまぶす(解凍後) フリーザーパックに鮭のみいれる 新しいフリーザーパックにAをいれる 加熱方法 * 全解凍する 油(小2)を熱し鮭を両面焼き取り出す フライパンをサッとふき野菜のフリーザーパックをいれ中火で2～3分炒める 牛乳で少しずつ溶きのばす 鮭をもどしコンソメ、水、塩、コショウをいれ弱火

材料 | 2人分 鮭　2切れ しめじ　1/2p(ほぐす) エリンギ　小1本(薄切り) しいたけ　2枚(薄切り) B しょう油　小1 B バター　15g B コショウ　少々 下準備 鮭は5cmのそぎ切りにし、塩(少々)をして10分おく 作り方 油(大2)を熱し鮭を両面焼ききのこをいれやさしく炒める(中～強火) Bをいれサッと炒める 冷凍ミール 下準備+冷凍 鮭は5cmのそぎ切りにし、塩(少々)をして10分おく フリーザーパックに鮭、きのこ、バターを入れる 加熱方法 * 全解凍する   油(大1)とフリーザーパックの中身を全てだし中～強火で焼くように炒める 全てに火が通ったらしょう油とコショウをまわしかけサッと炒める 動画

材料 | 2人分 鮭　2切れ C マヨネーズ　小1 C 酒　小1/2～ D パン粉　大6 D 粉チーズ　大1/2 D バジル　小1 D ガーリックパウダー　小1 D オリーブ油　大1 下準備 鮭は皮をはぎ5cmのそぎ切りにして塩(少々)して10分～おく 水気をふき、塩、コショウをしておく Cは混ぜておく Dは混ぜておく 作り方 鮭をC、Dの順につける グリルに並べ焼く(10分～) 冷凍ミール 下準備+冷凍 鮭は皮をはぎ5cmのそぎ切りにして塩(少々)して10分～おく 水気をふき、塩、コショウをしておく Cは混ぜておく Dは混ぜておく 鮭をC、Dの順につけフリーザーパックに入れる 加熱方法 *全解凍 グリルに並べオリーブ油を適量まわしかけ焼く(10分～) 動画

材料 | 2人分 マグロ　150g B みりん　大2 B 酒　大1 B しょう油  大1 B すりごま　大1 山芋　150g(すりおろす) 下処理 マグロは1cmの厚みに切っておく Bのみりんと酒は鍋に入れ沸騰後弱火で1分アルコールをとばし醤油を入れる...

材料 | 2人分 マグロ　120g C みりん　大1 C 酒　大1/2 C しょう油　大1/2 味付けのり　12枚 スライスチーズ　2枚(3列にカット) D 卵　1個 D 片栗粉　大2〜 パン粉　適量 下処理 マグロは3cm幅にカットしCにつけておく(20分〜)...

材料 | 2人分 マグロ 200g 塩　小1/2 A にんにく　1かけ A ローリエ　1枚 A 唐辛子　1本 A 油　100cc A オリーブ油　100cc 下処理 マグロに塩をすり込み10分〜置き、軽くでてきた水気を拭く ニンニクは半分にカットし芽をとり潰しておく...

動画

材料 | 2人分 アジ(干物)　1尾分 青ネギ　5〜6本(小口切り)   B 鶏ガラ　小1 B ごま油　小1 B しょう油　小1/2   サラダ油　大1 卵　1個(溶く) ご飯　1合分 下処理 アジの干物は頭と骨をとり身をほぐしておく ご飯は人肌の温度にしておく...

材料 | 2人分 小アジ　4尾 酒　小2〜 小麦粉　適量 卵　1個(溶く) パン粉　適量 下処理 アジは背開きにし、酒をかけておく(10分) 作り方 小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける 油を2〜3cmいれ揚げ焼きにする(中火2～3分) 冷凍ミール 冷凍・下処理...

材料 | 2人分 小アジ　4尾 酒　小2〜 片栗粉　大2〜 A 砂糖　小1　 A 生姜　小1/2 A みりん　20cc A 酒　10cc A しょう油　5cc 下処理 アジは背開きにし半分にカットし酒につける 軽く水気を拭き、焼く直前に片栗粉を全体につける Aは混ぜておく...

材料 | 2人分 カツオ　70g(1cm角)　　 人参　20g(千切り) 昆布だし　小1/2 砂糖　小1 しょう油　小1 みりん　小1 酒　大1 芽ひじき3g ご飯　適量 下処理 ひじきは水で戻しざるで水気をきっておく 作り方...

材料 | 2人分 むき海老　150g C 酒　小1 C しょうが　小1 白菜　150g(3cm削ぎ切り) 人参　30g(斜め薄切り) 白ねぎ　30g(斜め1cm幅) D 水　120cc D 鶏ガラ　小1 D 砂糖　小1 D しょう油　小1 D ごま油　小1 D 酒　大1 ...

材料 | 2人分 カツオ　150g (1cm厚のスライス) オレガノ　小1/4 塩・こしょう　少々 オリーブ油　小2 ニンニク　ひとかけ(薄切り) 下処理 カツオには塩、こしょう、ハーブをかけてオリーブオイルを全体に馴染ませる 焼く直前に全体的に小麦粉をかける 作り方...

材料 | 2人分 海老　8〜10尾 A バジル　小1 A にんにく　小1 A オリーブ油　大1 A 塩・コショウ　少々 メイクイーン　1個(5mmイチョウ切り) エリンギ　1本(3cm角) 下処理 海老は殻を剥き背中に切り込みをいれ背わたをとる...

材料 | 2人分 ごま油　小1 カツオ　100g(3cm角) 生姜　10g(千切り) 大根　100g(3cm角) A 水 100cc A 酒　大2 A 砂糖　大1 A しょう油　大1 A みりん　大1 下処理 大根は米の研ぎ汁で10分下茹でして洗う 作り方...

材料 | 2人分 海老　8尾〜10尾 B 白ワイン　30cc B 塩・コショウ　少々 にんにく　1かけ(みじん切り) マッシュルーム　3個(4等分) 青梗菜　1株(3cm幅) バター　15g 下処理 海老は殻を剥き背中に切り込みをいれ背わたをとる...

材料 | 2人分 カレイ　2切れ 西京味噌　80g〜 下処理 カレイは塩(少々)して10分おき水気をふく 西京みそをカレイにぬりジップロックにいれる(6時間〜) 作り方 味噌をとりグリルで焼く(10分〜) 冷凍ミール 冷凍・下処理...