材料 | 2人分 マグロ　100g(2cm角) アボカド　1/2個(2cm角) 砂糖　小1/2 しょう油　大2 みりん　大2 昆布　1g 白ごま　小1 下準備+冷凍 みりんはレンジで加熱し(500w40秒～)冷ましておく すべての材料をフリーザーパックに入れる 加熱方法...

材料 | 2人分 A あごだし(顆粒)　小1 A 砂糖　大1 A みりん　40cc A しょう油　40cc A 水　60cc A 昆布　2g 鶏もも肉　150g(2cm角) 玉ねぎ　60g(薄切り) 卵　4個(20～30回とく) 下準備+冷凍...

材料 | 2人分 たこ　60g(たたいて1cm角) ごぼう　40g(ささがき) にんじん　30g(せん切り) 油揚げ　1/2枚(1cm角) 酒　大1 しょう油　大2 みりん　大2 塩　小1/2 かつお節　1g 米　2合 水　300cc 下準備+冷凍...

材料 | 2人分 豚しゃぶしゃぶ肉　160g(ザク切り) はちみつ　大1 しょうが　小2 しょう油　大1 酒　大2 みりん　大1 玉ねぎ　1/2玉(1cmくし形) 【加熱時】 片栗粉　大1～ 砂糖　小1 みりん　小1 しょう油　小1 酒　大1 下準備+冷凍...

材料 | 2人分 しめじ　20g(ほぐす) しいたけ　1枚(薄切り) 玉ねぎ　40g(うす切り) 豚肩ロース　60g(1cm幅) C にんにく　小1/2 C コチュジャン　小2 C 砂糖　小1 C しょう油　小1/2 下準備 Cは混ぜておく 作り方...

材料 | 2人分 大根　120g(1cm角) じゃこ　大2 米　180cc B 水　180cc B 鶏ガラ　小1 B 薄口しょう油　小2 B みりん　小2 下準備 米は吸水後しっかり水気を切る 作り方 鍋に米とBを入れよく混ぜる...

材料 | 2人分 鯵　1尾分(3枚おろし) しょう油・酒・みりん　各小1/2 D 米1合 D 昆布だし　200cc D しょう油　小1 D 酒　小1 D 塩　小1/2 しょうが　10g(せん切り) 油揚げ　1/2枚(5mm角) みつ葉　1本(2cm幅) 下準備...

材料 | 2人分 豚ロース　2枚 塩・コショウ　少々 小麦粉　適量 卵　1個 パン粉　適量 A 玉ねぎ　60g(薄切り) A 一番だし　140cc A 砂糖　大2 A みりん　大2 A しょう油　大3 卵　4個 ごはん　適量 青ネギ　1本(斜め5cm幅) 下準備...

材料 | 2人分 米　1合 昆布だし　180cc すし揚げ　6枚(半分にカット) A 昆布だし　200cc A みりん、酒、しょう油、きび砂糖　各大2 干し椎茸　2枚(薄切り) 人参　20g(せん切り) 長ひじき　3g(水で戻す) B 昆布だし+戻し汁　150cc B...

材料 | 2人分 白身魚　1尾 えび　4尾 なす(3mm厚)　4枚 かぼちゃ(3mm厚）　4枚 しそ　2枚 ししとう　2本 小麦粉・片栗粉　各10g 市販の天ぷら粉　40g 水　60cc キャノーラ油　2/3 ごま油　1/3 しそ(みじん切り)　1枚 ＊天つゆ　適量 下準備...

材料 | 2人分 C ブロッコリー　20g(茹でておく) C かにたま　20g(みじん切り) C 水　200cc C 鶏ガラ　小1 C 酒　小2 C しょう油　小1/2 片栗粉　小2 水　小4 ごはん　300g 鶏ガラ　小1 塩・コショウ　少々 ごま油　小1...

材料 | 2人分 人参　20g(せん切り) ひじき　5g(水で戻しておく) チャーシュー　40g(5mm角) 干し椎茸　1枚(みじん切り) 戻し汁＋水　200cc 酒、みりん、しょうゆ　各小2 塩　小1/2 米　180cc 下準備 干し椎茸は50ccの水で戻しておく...

材料 | 2人分 米 1合 A コンソメ 小1/2 A ウスターソース 小1 A ケチャップ 大3 A 塩・コショウ 少々 A 水 200cc 玉ねぎ 30g(みじん切り) ベーコン 2枚(みじん切り) たまご 4個 B デミグラス缶(特選タイプ)　120g B...

材料 | 2人分 鶏もも肉　1枚(5cm角) A 塩　小1/2 A コショウ　少々(多め) A チリパウダー　小1 にんにく　小1 玉ねぎ　80g コンソメ　小1/8 水　50cc パプリカ(赤)　1/4個(乱切り) パプリカ(黄色)　1/4個(乱切り) 米　1合 B...

材料 | 2人分 牛ステーキ肉　300g(2cm角) 塩・コショウ　各小1/2 ごはん　400g にんにく　1かけ(1mm幅) オリーブ油　大1 B コンソメ　小1/2 B カレー粉　小1/2 B しょう油　小2 B 砂糖　小1 B バター　15g 下準備...

材料 | 2人分 かつお刺身　150g(1cm幅) A 砂糖　小1/2 A みりん　大1 A 酒　大1 A しょう油　大1 酢　小1 新しょうが　10g(すりおろす) ごはん　400g 新しょうが　10g(みじん切り) 白ごま　小1 B 酢　大2 B 砂糖　大1 B...