材料 | 2人分 きゅうり　1/2本(縦半分にカットし5cm幅) 大根　200g(4×2×1cm幅) ウィンナー　2～3本(1mm幅の切り込みを入れる) 水　400cc ブイヨン　1個 塩・コショウ　少々 作り方 オリーブ油(大1)を熱し、大根、きゅうりを焼き色がつくまで焼...

材料 | 2人分 にんにく　1/2個(スライス) 唐辛子　1/2本 きゅうり　1/2本 桜えび　4g パスタ(1.4mm)　140g 下準備 きゅうりはピーラーで縞模様に皮をむき縦半分にカットし、さらに5mmの幅の斜め薄切り 作り方...

材料 | 2人分 きゅうり　1/2本(輪切り) じゃがいも(男爵)　200g コーンビーフ　40g マヨネーズ　40g EXオリーブ　小1 レモン汁　小1/2 塩・コショウ　少々 食パン　4枚(8枚切り) 下準備 じゃがいもは濡らしたキッチンペーパーとラップで包み500w3...

材料 | 20個分 じゃがいも　120g(すりおろす) 白玉粉　100g 塩　小1/2 牛乳　60cc～ 卵黄　1個 粉チーズ　大3(25g) 強力粉　大5(50g) 下準備 オーブンに予熱を入れておく(180℃) 作り方 じゃがいも、白玉粉、塩をボウルにいれる...

材料 | 2人分 じゃがいも(メークイン)　小1個(細切り) ピーマン　1個(細切り) 豚こま切れ　70g(細切り) E 水　大1 E 酒・砂糖　小1 E オイスターソース　小1/2 E 鶏ガラ　小1/4 下準備 じゃがいもは水にさらし水気をふいておく Eは混ぜて多く...

材料 | 2人分 じゃがいも(男爵)　100g たらこ　10g 白ワインビネガー　小1/2 EXオリーブ油　小1/2 生クリーム　小1 塩・コショウ　少々 下準備 じゃがいもは皮つきでぬらしたキッチンペーパー、ラップに包みレンジでやわらかくなるまで加熱する(500w3分～)...

材料 | 2人分 じゃがいも(男爵)　80g 玉ねぎ　20g(みじん切り) D コリアンダー　小1/4 D カレー粉　小1/4 D 塩　小1/8 D コショウ　少々 餃子の皮　適量 下準備 じゃがいもは皮つきでぬらしたキッチンペーパー、ラップに包みレンジでやわらかくなるまで...

材料 | 2人分 じゃがいも(男爵)　80g カマンベールチーズ　適量 小麦粉・卵・パン粉　適量 下準備 じゃがいもは皮つきでぬらしたキッチンペーパー、ラップに包みレンジでやわらかくなるまで加熱する(500w3分～) 温かいうちに皮をむきつぶす 作り方...

材料 | 2人分 鶏ひき肉　150g ナンプラー　大１ 酒　大2 玉ねぎ　100g(みじん切り) じゃがいも(だんしゃく)　80g(5mm角) パプリカ(赤)　30g(5mm角) にんにく　1かけ(みじん切り) バジル　10～15枚(手でちぎる) 下準備...

材料 | 2人分 じゃがいも(メークイン)　1個(1cm角の棒状) 下準備 じゃがいもは水にさらししっかり水気をふく 作り方 油とじゃがいもを同時に入れ中火にかける ときどき混ぜながら、キツネ色に揚げる(5～10分) 熱いうちに塩をふる

材料 | 2人分 じゃがいも　小1/2個(せん切り) C にんにく　小1/8 C 塩　小1/8 C ラー油　小1/2 C ごま油　小1 白すりごま　少々 下準備 じゃがいもは熱湯で30～40秒茹でる キッチンペーパーで水気を拭く Cをボウルに混ぜておく 作り方...

材料 | 2人分 じゃがいも　小1/2個(せん切り) バジル(生)　1～2枚(みじん切り) B 白ワインビネガー　大1 B 砂糖　小1 B 塩　小1/8 B コショウ　少々 EXオリーブ　小1 下準備 じゃがいもを熱湯で30～40秒茹でる キッチンペーパーで水気を拭く...

材料 | 2人分 スペアリブ　３～6本 A 合わせ味噌　60g A 砂糖　大1 A しょうが　小1 A にんにく　小1 A しょう油　大1 A 酒　大2 A 粉唐辛子　小1 水　400cc じゃがいも(メークイン)　1個(2～3等分) 白ネギ　20cm(斜め薄切り) 下準備...

材料 | 2人分 レッドキャベツ　60g オレンジ　1/4個 グレープフルーツ　1/4個 くるみ　5g(砕く) 白ワインビネガー　大1 はちみつ　小1 塩・コショウ　少々 EXオリーブ油　大1 下準備 レッドキャベツはサッと濡らしレンジで500w1分加熱し水気をペーパーでと...

材料 | 2人分 茄子　1本 B 酢　大1 B 砂糖　大1/2 B ローズマリー(パウダー)　小1/4 EXオリーブ油　小2 下準備 茄子は竹串で穴を20～30か所あける オーブンに予熱を入れておく(200℃) Bをよく混ぜ溶かし、EXオリーブをいれよく混ぜる 作り方...

材料 | 2人分 バター　10g 玉ねぎ　200g(繊維に逆らってスライス) 水　200cc ブイヨン　1個 牛乳　50cc 塩・コショウ　少々 作り方 バターを弱火で溶かし、中火で玉ねぎを炒める(2分) 水とブイヨンを入れ沸騰後弱火で10分煮る...

材料 | 2人分 茄子　1/2本(50g)(5mm厚) ブロックベーコン　50g(1cm幅拍子木切り) にんにく　1片(半分) 玉ねぎ　40g(みじん切り) カットトマト缶　1缶 塩　小1/2 EXオリーブ油　小1 コショウ　少々 パスタ(1.4mm)　100g 下準備...

材料 | 2人分 キャベツ　1/4枚 ベーコン　3枚(半分にカット) 玉ねぎ　1/4個(くし形切り) パスタ　1～2本(5cmに折る) にんにく　1かけ(みじん切り) しょうが　8g(みじん切り) カレーパウダー　小1 カレーフレーク　大2 砂糖　小1/2 コンソメ　小2...

材料 | 2人分 もやし　50g 人参　30g(せん切り) 小松菜　40g 玉ねぎ　40g(薄切り) 干し椎茸　4g(細切り) B 水+戻し汁　400cc B 鶏ガラ　小1+1/2 B 塩　少々 B ホワイトペッパー　少々 ビーフン　40g 下準備...

材料 | 2人分 ごぼう　60g 玉ねぎ　40g コンソメ　小1 水　200～250cc 下準備 ごぼうはピーラーで10cm幅でそぎ、水にさらす 作り方 オリーブ油(小2)を熱し、ごぼう、玉ねぎ、塩(小1/8)を中火で2～3分炒める...