材料 | 2人分 鰤 1切れ(皮をそぐ) D ニンニク 1かけ(半分にカット) D 白ネギ 40g(斜め1cm幅) D オリーブ油 大2 E ドライトマト 5g(みじん切り) E 白ワイン40cc E 醤油 小1 E 唐辛子 1本 E EXオリーブ油 大1 フジッリ 80g 下準備 鰤は皮をそぎ塩少々して10分置き水気をふく ドライトマトはぬるま湯で10分戻しカット フジッリはパッケージ通り茹でておく(熱湯 1ℓ 塩 小2) 作り方 Dを入れ中〜強火でネギを焼く 端に寄せて鰤を両面焼きくずす Eをいれ中火で1分〜煮てパスタ、パスタの茹で湯お玉一杯程度をいれる コショウを入れる 冷凍ミール 下処理は上記同様 鰤とD、Eをフリーザーパックにいれる 【全解凍する】 全てフライパンにだし中〜強火で鰤に火が通ったら崩す パスタ、パスタの茹で湯お玉一杯程度をいれる コショウを入れる

材料 | 2人分 A いか　100g(2cm幅の輪切り) A しめじ　80g A にんにく　1かけ(半分にカット) A オリーブ油　大1 EXオリーブ油　大1 ペンネ　100g 下準備 パスタは時間通り茹でておく 作り方 Aをフライパンに入れ中火で3分〜加熱する パスタの茹で湯(100cc〜)EXオリーブ油をいれ中火で2分煮る パスタを入れコショウで味を調える 冷凍ミール 下準備+冷凍 Aをフリーザーパックにいれる 加熱方法 * 全解凍する Aをフライパンに入れ中火で3分〜加熱する パスタの茹で湯(100cc〜)、EXオリーブ油をいれ中火で2分煮る パスタを入れコショウで味を調える 動画

材料 | 2人分 豚こま　150g(ザク切り) 小松菜　1束(ざく切り) 人参　20g(短冊切り) キクラゲ　10g(1cm幅) もやし　1/2袋 F 水 200cc F 鶏ガラ 小1+1/2 F 砂糖　大1/2 F しょう油　大1/2 F 酒　大1 片栗粉　小2 水　　　20cc かた焼きそば麺　2人分 下準備 Fは混ぜておく キクラゲが乾燥の場合は戻しておく(5g前後) 作り方 ごま油(小1)を熱し肉、野菜の順にサッと炒める(中〜強火) Fをいれ沸騰後弱〜中火3分〜煮る 水溶き片栗粉でとろみをつける 冷凍ミール 豚肉とFをフリーザーパックにいれる 野菜を全ていれる 【全解凍】 全て鍋にだし煮る(沸騰後弱〜中火2〜３分) 水溶き片栗粉でとろみをつける

材料 | 1人分 フジッリ(パスタ)　80g A バジル　10g(20枚程度) A ピーナッツ　40g A 粉チーズ　小2 A EXオリーブ油　大3～ オリーブ　2個(輪切り) プチトマト　4個(4等分くし形) 生モッツァレラチーズ(丸)　8個(半分) 岩塩・コショウ　少々...

材料 にんにく 10g (半分 ) タマネギ 60g セロリ 20g ニンジン 20g マッシュルーム 2 個 合いびき肉 100g 赤ワイン 大 1 ホールトマト 200g コンソメ 小1/2 ローリエ 1 枚 砂糖 小 1 バター 10g パスタ 100g(1.6mm) 下準備 野菜はすべてみじん切りにしておく にんにくは半分にカットして潰す トマト缶は裏ごしておく 熱湯(1ℓ)に塩 ( 小2)を入れ沸かしておく 作り方 にんにくと油 ( 小2)を入れ弱火で 5分～香りをだす 野菜をすべて加え、しんなりするまで中火で炒める 野菜を端に寄せ、肉を両面焼き固め崩し火を通す 赤ワインを加え、アルコールを飛ばす トマト缶、コンソメ、ローリエ、砂糖を加え弱～中火で煮詰める バター、塩、コショウで味をととのえる 茹でたパスタを加えソースとあえる

材料 えび 4尾 豚こま切れ 50g(2～3cm幅) しょうが 5g(みじん切り) 白ねぎ 10g(みじん切り) ヤングコーン 2本 たけのこ 50g(薄切り) 白菜 120g(3cm幅) きくらげ 10g(3cm角) うずらの卵 4個 干し椎茸 1枚(半分にカット)...

材料 豚ひき肉 200g A 豆板醤 小1/2 A にんにく 10g(みじん切り) A しょうが 10g(みじん切り) 干しエビ 8g(みじん切り) 干し椎茸 1枚(みじん切り) 筍 60g(みじん切り) B 砂糖・しょう油 各大1 B 紹興酒 大2 B 甜面醤 50g B...

材料 オリーブ油 大1 玉ねぎ 120g(2cmのくし型) 人参 80g(5cmの乱切り) セロリ 80g(5cmの乱切り) カットトマト缶 1缶 塩 小1/4 オリーブ油 大1 パスタ 140g(1.4mm) にんにく 1かけ(半分にカット) イタリアンパセリ 適量...

鶏スープ　　　　・全メニュー共通の鶏スープを作っておく 材料 水 600cc 鶏ガラ 小3 だし昆布 2g 作り方 材料を入れ沸かす(昆布は沸く直前に取り出す) 坦々麺 材料 牛こま切れ 100g(みじん切り) A 豆板醤 小1/2 A にんにく 小1/2 A しょう油...

材料 生バジル 25g 松の実 20g にんにく1片 粉チーズ大2 オリーブ油大4 塩小1/2 リングイネ 120g 下準備 にんにくは半分にカットし芽をとる パスタの茹で湯1.5ℓに対して、塩(大1)を入れ茹でる 松の実はトースター(500w)3分加熱する...

材料 にんにく １片 オリーブ油 大2 赤唐辛子 1本(種をだしておく) あさり 20～30個 白ワイン 50cc パスタ 120g(1.4mm) 下準備 にんにくは半分にカットし芽をとり、つぶしておく あさりは250ccの水に塩(大1/2)で砂抜きしておく 作り方...

材料 パスタ(1.6mm) 120g パンチェッタ 40g 白ワイン 20cc パスタの茹で汁 大3～ A たまご 2個 A パルミジャーノレッジャーノ(粉) 大6 A 粉チーズ 大4 A 生クリーム 大2 A ブラックペッパー 小1/2 下準備...

材料 | 2人分 にんにく　輪切り(2mm厚) 蓮根　50g(2mmのいちょう切り) 玉ねぎ　50g(薄切り) 酒　大1 G 水菜　1束(5cm幅) G 昆布だし　小1/2 G 輪切り唐辛子　6個 G パスタの茹で湯　100～150cc パスタ(1.4mm)　120g...

材料 | 2人分 菜の花　3～4本(3cm幅) パプリカ　15g(細切り) ちりめんじゃこ　15g B 鶏がら　小1/4～ B 酒　小2 B 塩・コショウ　少々 焼きそば　1玉 菜の花の基本の下処理 たっぷりの水の中でしっかりふり洗いする...

材料 | 2人分 ベーコン　2枚(50g)(1cm幅) 玉ねぎ　50g(薄切り) ピーマン　1個(2mm幅) ケチャップ　80g ウスターソース　小1 バター　10g パスタ(1.6mm)　120g 下処理 パスタは1分長めに茹でておく...

材料 | 2人分 ブロッコリー　200g ベーコン　2枚(1cm色紙切り) にんにく　1かけ(半分にカット) ブイヨン　1個 ローリエ　1/2枚 オリーブ油　大1 ファルファッレ　40g 水　300cc 塩・コショウ　少々 下準備+冷凍...

材料 | 2人分 にんにく　1/2個(スライス) 唐辛子　1/2本 きゅうり　1/2本 桜えび　4g パスタ(1.4mm)　140g 下準備 きゅうりはピーラーで縞模様に皮をむき縦半分にカットし、さらに5mmの幅の斜め薄切り きゅうりは塩(少々)して絞る 作り方...

材料 | 2人分 オリーブ油　大2 エリンギ　70g(細切り) 白ワイン　50cc たらこ　20g バター　10g しょう油　小1/2 コショウ　少々 パスタ　120g(1.4～1.6mm) 青しそ　2枚(せん切り) EXオリーブ油　小1 下準備...

材料 | 2人分 A 牛乳　80cc A 生クリーム(脂肪分30%以上)　160cc A バター　15g A 粉チーズ　大1 A 昆布だし　小1/4 パスタ(1.6mm)　140g たらこ　1本(30g) しそ　2枚(せん切り) 下準備...

材料 | 2人分 カッペリーニ　100g アンチョビ　6g(みじん切り) 白ワインビネガー　小2 塩・コショウ　適量 EXオリーブ油　大2 生ハム　4枚(半分にカット) バジル　2～3枚 ミニトマト　3～4個 下準備 ミニトマトは十文字の切り込みを入れ湯むきする...