材料 | 2人分 ごぼう　70g(ささがき) しょうが　5g(せん切り) C 水　大2 C きび砂糖　大1 C 酒　大1 しょう油　大1 みりん　大2 下準備 ごぼうは水にさらす 作り方 ごま油(小1)としょうがを鍋にいれ、中火で1分～香りをだす ごぼうをいれ1分～炒める...

材料 | 2人分 ピーマン　3個(細切り) B しょう油　小1/2～ B 白すりごま　小1/2 B かつおぶし　2つまみ 下準備 ピーマンは熱湯で2分茹で水分をしっかりふく 作り方 Bで和える レッスン動画

材料 | 2人分 白身魚　2切れ みりん　小1 酒　小1 A 天ぷら粉　大4～ A 水　大4～ A 青のり　小1～ 下準備 Aは混ぜておく 白身魚はみりんと酒につける(10分～) 白身魚の水分をとり天ぷら粉をつける 作り方 Aに水(大1～)をいれ少しゆるめ白身魚につける...

材料 | 2人分 ちくわ　2本(縦半分にカット) A 天ぷら粉　大4～ A 水　大4～ A 青のり　小1～ 下準備 Aは混ぜておく 作り方 ちくわをAにつけ170～180℃で揚げる(2分～) レッスン動画

材料 | 2人分 塩鮭(甘口)　2切れ 下準備 うろこをとる 作り方 サラダ油(小1)を熱し中～強火で表を2分～焼く 裏は弱～中火にし3分～焼く レッスン動画

材料 | 2人分 ニラ　1/2束(5cm幅) 塩蔵わかめ　20g 塩　小1/4 すりごま　小1 ごま油　大1 下準備 わかめは洗い熱湯にサッとくぐらせ水気を切る ニラはかぶる程度の水を入れレンジで500w1分半～加熱し水気をきりふく 作り方 ボウルの中で全て和える レッスン動画

材料 | 2人分 ニラ　1/2束(5cm幅) じゃがいも　100g(すりおろす) シーフードミックス　80g(1cm幅にカット) しょう油　小1 塩　小1/4 卵　1個(50g) 小麦粉　大4 下準備 卵は溶いておく 作り方 全てをボウルに入れ混ぜる...

材料 | 2人分 手羽元　6本(切り込みを1本入れる) 米　50cc ごま油　小1 にんにく　1かけ(半分) しょうが　10g(皮つき) 白ねぎ　10cm 水　1ℓ 干しなつめ　2個 酒　50cc 塩　小1/2 昆布　4g 下準備 米は洗って、ごま油をかけて混ぜておく...

材料 | 2人分 ごはん　300g つぼ漬けたくあん　30g(みじん切り) しそ　10～15枚 豚バラうす切り肉　12～16枚程度 A 白ごま　小1 A ごま油　小1 A しょう油　小1/2 A 塩　小1/8 B みりん　20cc B しょう油　10cc B 砂糖　小1/2...

材料 | 2人分 にんにく　1かけ(半分にカット) 玉ねぎ　60g(みじん切り) 合いびきミンチ　170g なす　40g(1cm角) トマト(小)　1個(100g) カレーフレーク　大2 A コンソメ　小1 A ジンジャーパウダー　小1 A ケチャップ　小1 A...

材料 | 2人分 米　1合 にんにく　1かけ(みじん切り) 玉ねぎ　60g(みじん切り) A 水　200cc A コンソメ　小1 A 塩・コショウ　少々 トマトペースト　1本 ソーセージ(レモン風味)　3本 パプリカ(黄色)　1/4個(乱切り) プチトマト　2個(半分)...

材料 | 15cm1ホール クリームチーズ　400g 上白糖　100g 卵　2個(100g) 薄力粉　大2 抹茶　大2 生クリーム　200ml 下準備 クリームチーズは室温に戻しておく 卵はしっかり溶いておく 30cm角のクッキングシートを丸めて水につけ、5分たったら水分を...

材料 | 2人分 牛こま切れ　200g 青ねぎ　60g(10cm幅) 焼き豆腐　150g(6等分) 酒　60cc A 水　200cc A 砂糖　大3 A みりん　大2 A しょう油　大2 作り方 油(小2)を熱し牛肉を5割焼く(中～強火)...

材料 | 2人分 小松菜　180g(5cm幅) ザーサイ　20g(細切り) E 鶏ガラ　小1/4 E オイスターソース　小1/2 E 水　大1 レモン汁　小1 輪切り唐辛子　8個 塩・コショウ　少々 下準備 Eは合わせておく 作り方...

材料 | 2人分 きくらげ　10cm角程度(細切り) にんじん　40g(せん切り) 大根　100g(せん切り) ごま油　　小2 豆板醤　小1/4～ D 鶏ガラ　小1/4 D オイスターソース　小1/2 D しょう油　小1 D 酒　大1 白ごま　小1 下準備...

材料 | 2人分 鶏もも肉　1枚(3～4cm角) 玉ねぎ　50g(くし形) 筍　30g(1cm幅) ピーマン　1個(乱切り) 蓮根　30g(半月切り) B 卵　1個 B 薄力粉　大1～ B 片栗粉　大1～ C 酢　60cc C 砂糖　大1+1/2 C しょう油　小1 C...

材料 | 2人分 キャベツ　200g(ちぎる) 豚バラ肉(焼肉用)　120g カラーピーマン　1個(乱切り) しょうが　8g(みじん切り) 白ねぎ　15g(みじん切り) A 甜面醤　大１ A 酒　大1 A 砂糖　小1 A しょう油　小1 片栗粉　小1/2 水　小1...

材料 | 2人分 キャベツ　1/4枚 ベーコン　3枚(半分にカット) 玉ねぎ　1/4個(くし形切り) パスタ　1～2本(5cmに折る) にんにく　1かけ(みじん切り) しょうが　8g(みじん切り) カレーパウダー　小1 カレーフレーク　大2 砂糖　小1/2 コンソメ　小2...

豚バラ肉でくるっと作れる酢豚とぷりっと海老焼売 豚バラ肉が余ってるんだけどなに炒めもの以外になにに使おうかお悩みの方にオススメ！くるっと巻くだけでボリュームも食感も大満足な肉団子仕立てに！酢豚というと「肉団子」ですがミンチをこねて作るののとままた違った歯切れのいい豚肉の食感...

材料 | 2人分 I 玉ねぎ　160g(薄切り) I コンソメ　小2 I バター　20g 水　300cc バケット　2枚(2cm厚スライス) 下準備+冷凍 フリーザーパックにIを入れる 加熱方法 *全解凍する 耐熱ボウルに入れふんわりラップをかけ500w2分～加熱する...