きのこのおこわ

材料 | 2人分

• もち米　80cc

• 米　180cc

• A 昆布だし　200cc

• A 酒　小4

• A みりん　小4

• A 塩　小1/4
  

• B しめじ　80g(ほぐす)

• B まいたけ　80g(さく)

• B うす口しょう油　大1
  

• ぎんなん　8粒

下準備

• もち米とうるち米は洗米し、1時間～水に漬ける

• 昆布だしはとっておく(昆布2g 水200ccを30分つける)

• Bは軽く混ぜ下味をつけておく(5分)

作り方

1. 鍋にAともち米をいれ表面をならす

2. きのことぎんなんを米の上に置き炊く(沸騰後弱火で10分炊き、10分蒸らす)

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