フレッシュトマトのボロネーゼ

材料 | 2人分

• にんにく　1かけ(半分にカット)

• 玉ねぎ　60g(みじん切り)

• 合いびきミンチ　170g

• なす　40g(1cm角)

• トマト(小)　1個(100g)

• カレーフレーク　大2

• A コンソメ　小1

• A ジンジャーパウダー　小1

• A ケチャップ　小1

• A ウスターソース　小1

• フジッリ　80g

下準備

• フジッリはパッケージ通り茹でておく

• トマトは湯むきをし1cm角にカット

作り方

1. オリーブ油(大1)とにんにくを弱～中火で香りをだす

2. 玉ねぎを中火で炒める

3. 玉ねぎを寄せミンチを両面焼き固めて崩す時にカレーフレークを入れる(中～強火)

4. カレーフレークがしっかり混ざったらトマトを入れ潰す

5. なす、Aを入れ煮込む(弱～中火5分～)

6. フジッリを入れ和える

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