材料 | 2人分 じゃがいも　80g(2mm厚のいちょう切り) バター　15g レモン　1/4個(いちょう切り) パセリ　3g(みじん切り) 下準備 じゃがいもは水にさらし水気をきる パセリはペーパーにくるみ水にさらし、使う前に絞る 作り方...

材料 | 2人分 アスパラ　1本 玉ねぎ　40g(薄切り) ベーコン　1枚(5mm角) D 砂糖　小1 D 酢　小2 D コショウ　少々(多め) 下準備 アスパラは下2cm切り落とし、下半分の皮をむき、はかまを取り斜め1cm幅にカット Dは混ぜ溶かしておく 作り方...

材料 | 4個分 しめじ　40g(ほぐす) エリンギ　40g(1×4cmのうす切り) ベーコン　1枚(5mm幅) バター　5g 白ワインビネガー　小1/2 オレガノ　小1/4 塩・コショウ　少々 バケット　適量 ピザ用スライスチーズ　2枚(半分にカット) 作り方...

材料 | 2人分 エリンギ　適量 しいたけ　適量 オリーブ油　大1～ ハーブソルト　適量 レモン　適量 作り方 アルミホイルの上に、きのこをのせ、オリーブ油とハーブソルトをかけ、グリルで焼く(5分～)

材料 | 2人分 しめじ　20g(ほぐす) しいたけ　20g(うす切り) まいたけ　20g(ほぐす) F 水　400cc F 鶏ガラ　小1/2 F 昆布だし　小1 F 酒　小2 F しょう油　小1 G 片栗粉　小1 G 水　小2 卵　1個 あおさ　小1/2 下準備...

材料 | 2人分 しいたけ　1枚(うす切り) しめじ　40g(ほぐす) まいたけ　40g(ほぐす) 輪切り唐辛子　6個 E 酒　小2 E マヨネーズ　小1 E 合わせみそ　10g 黒ごま　適量 下準備 Eは混ぜておく 作り方 ごま油(大1)を熱しきのこと唐辛子を炒める...

材料 | 2人分 バター　20g タコ　40g(乱切り) まいたけ　20g(ほぐす) しめじ　20g(ほぐす) 白ワイン　20cc 粒マスタード　小1 塩・コショウ　少々 EXオリーブ油　小1 作り方 オリーブ油(小2)とバターを溶かす きのことタコを炒める...

材料 | 2人分 まいたけ　20g(ほぐす) しいたけ　20g(うす切り) 玉ねぎ　30g(うす切り) にんにく　1かけ(みじん切り) バター　10g 白ワイン　10cc 生クリーム　40cc コンソメ　小1/4～ 塩・コショウ　少々 作り方...

材料 | 2人分 まいたけ　適量 D 白玉粉　大1 D 片栗粉　大1/2 D 水　大1～ D ベーキングパウダー　小1/8 下準備 Dは混ぜておく まいたけは片栗粉をうっすらまぶしておく 作り方 170～180℃の油で衣をつけたまいたけを揚げる

材料 | 2人分 しめじ　20g(ほぐす) しいたけ　1枚(薄切り) 玉ねぎ　40g(うす切り) 豚肩ロース　60g(1cm幅) C にんにく　小1/2 C コチュジャン　小2 C 砂糖　小1 C しょう油　小1/2 下準備 Cは混ぜておく 作り方...

材料 | 2人分 エリンギ　10g(1×4cm薄切り) しいたけ　1枚(薄切り) まいたけ　10g(ほぐす) しめじ　10g(ほぐす) ニラ　5g 春雨　15g B 酒　小2 B しょう油　小1/2 B オイスターソース　小1/2 B 砂糖　小1/2 B 鶏ガラ　小1/4...

材料 | 2人分 しいたけ　1枚(みじん切り) まいたけ　20g(みじん切り) しめじ　20g(みじん切り) ニラ　20g(1cm幅) 豚ミンチ　120g にんにく・しょうが　各小1/8 オイスターソース　小1 鶏ガラ　小1/2 酒　小2 片栗粉　小2 ごま油　小1...

材料 | マフィンカップ8～10個分 卵白　4個 砂糖　40g 卵黄　3つ 砂糖　30g サラダ油　30cc * 白菜ジュース　60cc 薄力粉　80g * 白菜　80g(ザク切りにする) * パイナップル(缶詰)　40g * 缶詰のシロップ　大2 下準備...

材料 | 2人分 白菜　50g(3cm幅そぎ切り) 人参　20g(1cm短冊) もやし　50g かまぼこ　2mm厚6枚 豚バラ　50g(3cm幅) F 水　400cc F 鶏ガラ　小2 F 酒　大3 F オイスターソース　小1 F 豆乳　80cc F しょう油　小2...

材料 | 2人分 白菜　50g(3cm幅そぎ切り) ベーコン　1枚(1cm幅) バター　10g 小麦粉　10g 牛乳　150cc～ コンソメ　小1/2 塩・コショウ　少々 作り方 バターを溶かし、中火でベーコンと白菜を炒める 火を止め薄力粉を入れよく混ぜる...

材料 | 2人分 白菜　50g(1cm短冊) E コチュジャン　小1/4 E しょう油　小1/2 E ごま油　小1 E 塩　少々 下準備 白菜は塩(少々)して20分～置きさらしで絞る 作り方 Eはよく混ぜ溶かす 白菜を和える

材料 | 2人分 白菜　50g(1cm短冊) D 白すりごま　小1 D しょう油　小1/2～ D かつお節　1g D 柚子胡椒　小1/4 下準備 白菜は塩(少々)して20分～置きさらしで絞る 作り方 Dはよく混ぜ溶かす 白菜を和える

材料 | 2人分 白菜(芯)　20g(1cm角) コーン　20g バター　15g みそ　小1 みりん　小1 コショウ　少々 下準備 みそとみりんはよく混ぜておく 作り方 バターを溶かし中火で白菜、コーンを炒める 火を止めみそ、みりん、コショウをいれ、20～30秒加熱する

材料 | 2人分 白菜(葉の部分)　4～6枚(30g程度) C 豚ミンチ　60g C 鶏ガラ　小1/4 C ごま油　小1 C 酒　小1 C 白ねぎ　10g(みじん切り) ポン酢　お好みで 下準備 白菜はサッと茹でておく Cはよく混ぜ4等分にスプーンで丸めておく 作り方...

材料 | 2人分 大根の皮　100g(せん切り) 玉ねぎ　50g(薄切り) バター　20g 水　300cc コンソメ　小1 カレー粉　小1/4 牛乳　50cc～ 塩・コショウ　少々 作り方 バターを溶かし、玉ねぎ、皮を中火でじっくり炒める...