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厚揚げと白菜の焼びたし
材料 | 2人分 白菜 80g(1cm幅) 厚揚げ 1枚(2cm幅) B かつおだし 100cc B 砂糖 小2 B みりん 大1 B しょう油 大1 下準備 かつおだしをとっておく(かつお 4g 水200cc) 作り方 油(小1)を熱し白菜と厚揚げを焼く(中〜強火) Bをいれひと煮立ちさせる
豚肉と白菜のレモン蒸し
材料 | 2人分 A 豚こま 200g A 塩・コショウ 少々 A 酒 大1 片栗粉 大1 白菜 1/8個(斜めそぎ切り) レモン 3〜4枚 B 水 50cc B 鶏ガラ 小1/2 B ゆず胡椒 小1/2 下準備 Aをもみ込む(5分) 焼く直前に片栗粉をまぶす 作り方 油(大1)を引いたフライパンに肉を広げ蓋をして3分蒸らす(中火) 野菜とBを入れ、蓋をして中火で3分蒸す 冷凍ミール フリーザーパックにAをいれ、片栗粉も入れかるく揉む 別の袋に野菜を全ていれ、Bを入れる 【全解凍】 油(大1)を引いたフライパンに肉を広げ蓋をして3分蒸らす(中火) 野菜とBを入れ、蓋をして中火で3分蒸す
ベーコンと白菜のスープ
材料 | 2人分 ベーコン 1枚(5mm幅) 白菜 1/2枚(5cm幅) 水 400cc ブイヨン 1個 塩・コショウ 少々 作り方 ベーコンとオリーブ油(小1)を鍋に入れ火にかけ炒める 少しカリカリになってきたら白菜を加えサッと炒める...
白菜とパインのカップシフォン
材料 | マフィンカップ8～10個分 卵白 4個 砂糖 40g 卵黄 3つ 砂糖 30g サラダ油 30cc * 白菜ジュース 60cc 薄力粉 80g * 白菜 80g(ザク切りにする) * パイナップル(缶詰) 40g * 缶詰のシロップ 大2 下準備...
白菜のちゃんぽんめん
材料 | 2人分 白菜 50g(3cm幅そぎ切り) 人参 20g(1cm短冊) もやし 50g かまぼこ 2mm厚6枚 豚バラ 50g(3cm幅) F 水 400cc F 鶏ガラ 小2 F 酒 大3 F オイスターソース 小1 F 豆乳 80cc F しょう油 小2...
白菜のコチュジャン和え
材料 | 2人分 白菜 50g(1cm短冊) E コチュジャン 小1/4 E しょう油 小1/2 E ごま油 小1 E 塩 少々 下準備 白菜は塩(少々)して20分～置きさらしで絞る 作り方 Eはよく混ぜ溶かす 白菜を和える
白菜のおかか和え 柚子胡椒風味
材料 | 2人分 白菜 50g(1cm短冊) D 白すりごま 小1 D しょう油 小1/2～ D かつお節 1g D 柚子胡椒 小1/4 下準備 白菜は塩(少々)して20分～置きさらしで絞る 作り方 Dはよく混ぜ溶かす 白菜を和える
白菜の味噌バターコーン
材料 | 2人分 白菜(芯) 20g(1cm角) コーン 20g バター 15g みそ 小1 みりん 小1 コショウ 少々 下準備 みそとみりんはよく混ぜておく 作り方 バターを溶かし中火で白菜、コーンを炒める 火を止めみそ、みりん、コショウをいれ、20～30秒加熱する
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