ピリ辛海鮮鍋

材料 | 2人分

• A 豆板醤　小1/2

• A 鶏ガラ　小1

• A 昆布だし　小1

• A ごま油　小1

• A 酒　大2

• A 水　大2
  

• 生鱈　2切れ(3等分)

• バナメイエビ　6尾
  

• 白菜　80g

• 白ネギ　15cm

• えのき　1/4p(5cm幅)
  

• 水　200cc～
  

下準備+冷凍

• 白菜はすべて3cm幅ザク切り (芯の部分はそぎ切りにする)

• 白ネギは斜め1cm幅にカットする

• えのきは5cm幅にカット

• 鱈は水気をふき、海老は竹串で背ワタをとり、酒(大1)に10分～つけておく
  

1. Aをフリーザーパックに入れよく揉む

2. 鱈と海老の水気をかるくふき入れて、やさしく揉む

3. 野菜をいれる

加熱方法

*全解凍する

1. 鍋に水(200cc)と共に入れ煮込む