じゃがいもレモンソテー

材料 | 2人分

• じゃがいも　80g(2mm厚のいちょう切り)

• バター　15g

• レモン　1/4個(いちょう切り)

• パセリ　3g(みじん切り)

下準備

• じゃがいもは水にさらし水気をきる

• パセリはペーパーにくるみ水にさらし、使う前に絞る

作り方

1. バターをフライパンに入れ弱～中火で溶かす

2. じゃがいもを入れフタをして5分蒸す

3. フタをとり中火で1～2分炒め火を止めパセリ、レモンを入れサッと和える

4. 塩、コショウで味を調える