きのこのクリーム煮

材料 | 2人分

• まいたけ　20g(ほぐす)

• しいたけ　20g(うす切り)

• 玉ねぎ　30g(うす切り)

• にんにく　1かけ(みじん切り)

• バター　10g

• 白ワイン　10cc

• 生クリーム　40cc

• コンソメ　小1/4～

• 塩・コショウ　少々

作り方

1. バターとオリーブ油(小2)、にんにくを弱火で香りをだす

2. きのこ、玉ねぎを入れ中火で炒める

3. 白ワインを加えアルコールを飛ばす

4. 生クリーム、コンソメ、塩、コショウを入れ軽く煮詰める