材料 | 2人分 のり　4枚 ごはん　600g(1.5合分) A 白ごま　大1 A ごま油　大1 A 塩　小1/2 B 卵　2個 B 砂糖　大2 B みりん　小1 B 塩　小1/4 人参　60g(細切り) C にんにく　小1/4 C 塩　小1/4 C ごま油　小1...

材料 | 2人分 ピーマン　2個(横1cm幅) 豚こま　50g(3cm幅) 塩・コショウ　少々 ごま油　小1/2 木綿豆腐　1/4丁 E 酒　小2 E しょう油　小1/2 E 鶏ガラ　小1/2 卵　1個(溶いておく) かつおぶし　1g 下準備 Eは混ぜておく...

材料 | 2人分 ピーマン　1個(2mm幅) 赤ピーマン　1/2個(2mm幅) 筍　20g(細切り) カルビ(焼肉用)　50g(1cm幅) 塩・コショウ　少々 片栗粉　小1 C オイスターソース　小1/2 C 酒　小1 C 砂糖　小1/2 C 鶏ガラ　小1/2 下準備...

材料 | 2人分 ピーマン　1個 合いびきミンチ　60g パン粉　大1 牛乳　大1 塩・コショウ　少々 粒マスタード　小1/2 B カットトマト缶　100g B 砂糖　小1/2 B コンソメ　小1/4 B 水　50cc 下準備...

材料 | 2人分 豚肩かたまり肉　300g A 塩・コショウ　各小1/2 A オレガノ　小1/2 A ガーリックパウダー　小1 ハチミツ　小2 ベビーリーフ　適量 下準備 オーブンに予熱をいれておく(200℃) 豚肉はフォークで30～40か所穴をあける 作り方...

材料 | 2人分 あさり　20個 酒　50cc 鶏もも肉　120g(2cm角) 塩・コショウ　少々 サフラン　15本程度 にんにく　8g(みじん切り) 玉ねぎ　80g(みじん切り) 米　180cc A コンソメ　小1 A 蒸し汁+水　合わせて300cc...

材料 | 2人分 手羽元　6本(切り込みを1本入れる) 米　50cc ごま油　小1 にんにく　1かけ(半分) しょうが　10g(皮つき) 白ねぎ　10cm 水　1ℓ 干しなつめ　2個 酒　50cc 塩　小1/2 昆布　4g 下準備 米は洗って、ごま油をかけて混ぜておく...

材料 | 2人分 A 合いびきミンチ　70g A 豚ミンチ　70g A 塩・コショウ・ナツメグ　少々 玉ねぎ　30g(みじん切り) パン粉　大2 牛乳　大1 赤ワイン　大2 B 水　大2 B ケチャップ　大2 B ウスターソース　小1 B 粒マスタード　小1 B...

材料 | 2人分 豚ミンチ　100g しそ　3枚(みじん切り) カレー粉　小1 プロセスチーズ　1個(8等分) D 小麦粉　大2 D 水　大2 D マヨネーズ　大1 パン粉　適量 下準備 豚ミンチに塩、コショウ、しそ、カレー粉をいれよく混ぜる 中心にチーズをいれ丸める...

材料 | 2人分 きゅうり　1本 ささみ　2本(すじをとる) 酒　小1 ゆかり　小1 下準備 きゅうりは縞模様に皮をむき、1cm幅に斜めにカットする きゅうりは塩(少々)をして10分～おきしっかり絞る ささみは酒をかけ、ラップをし500w1分～レンジで加熱し手で割く 作り方...

材料 | 2人分 ごはん　300g つぼ漬けたくあん　30g(みじん切り) しそ　10～15枚 豚バラうす切り肉　12～16枚程度 A 白ごま　小1 A ごま油　小1 A しょう油　小1/2 A 塩　小1/8 B みりん　20cc B しょう油　10cc B 砂糖　小1/2...

材料 | 2人分 にんにく　1かけ(半分にカット) 玉ねぎ　60g(みじん切り) 合いびきミンチ　170g なす　40g(1cm角) トマト(小)　1個(100g) カレーフレーク　大2 A コンソメ　小1 A ジンジャーパウダー　小1 A ケチャップ　小1 A...

材料 | 2人分 牛切り落とし(ロース)　300g 塩・コショウ　少々 A 粉チーズ　大1 A 牛乳　大2 A 小麦粉　大4 A たまご　1個 A 塩　小1/4 A コショウ　少々 パン粉(細目)　適量 白ワイン　60cc とんかつソース　大6 クレソン　4本(お好みで)...

材料 | 2人分 鶏もも肉　240g(ひと口大) 塩・コショウ　少々 薄力粉　大１～ たまご　1/2個 A 酢　大2 A 砂糖　大1 A しょう油　大1 A 唐辛子　4切れ 和風タルタル マヨネーズ　大3 茹でたまご　1個(みじん切り) らっきょう　10g(みじん切り)...

材料 | 2人分 豚肩ロースかたまり肉　300g(2cm幅) 玉ねぎ　80g(すりおろす) A 水・みりん・酒　各50cc A しょう油　30cc A 砂糖　大2 A 残った玉ねぎ　全量 卵　2個 下準備 肉はミートハンマーでたたき玉ねぎに漬ける...

材料 | 2人分 デミグラスソース 100g トマト缶(ホール) 100g 生クリーム 100g サワークリーム 15g 塩 小1/8 コショウ 少々 牛かたまり肉 200g しめじ 30g(ほぐす) エリンギ 30g マッシュルーム 2コ(3mm厚) にんにく...

材料 | 2人分 パイシート　2枚(10cm角) 鶏もも肉　1枚 塩・コショウ　少々 バター　15g オリーブ油　小1 溶き卵　適量 バター　15g オリーブ油　小1 白ワイン　大1 マッシュルーム　30g（2～3個みじん切り） 生クリーム　50g 牛乳　20cc...

材料 | 2人分 米　1合 にんにく　1かけ(みじん切り) 玉ねぎ　60g(みじん切り) A 水　200cc A コンソメ　小1 A 塩・コショウ　少々 トマトペースト　1本 ソーセージ(レモン風味)　3本 パプリカ(黄色)　1/4個(乱切り) プチトマト　2個(半分)...

材料 | 2人分 レバー(牛or豚)　150g もやし　100g(ひげをとる) ニラ　40g(5cm幅) しょうが　小1 片栗粉　大1 A 酒　大1 A しょう油　小1 A 塩・コショウ　少々 しょう油　小1/2 花椒　お好みで 下準備...

材料 | 4人分 合いびきミンチ　600g 玉ねぎ　160g(みじん切り) たまご　2個 パン粉　大6 牛乳　大6 塩　小1/2 コショウ、ナツメグ　少々 白ワイン　40cc ◉ソース 白ワイン　50cc ケチャップ　大3 ウスターソース　大2 砂糖　小1 下準備...