材料 | 2人分 マグロ 200g 塩　小1/2 A にんにく　1かけ A ローリエ　1枚 A 唐辛子　1本 A 油　100cc A オリーブ油　100cc 下処理 マグロに塩をすり込み10分〜置き、軽くでてきた水気を拭く ニンニクは半分にカットし芽をとり潰しておく...

会話が盛り上がらないのはなぜ？ 鯵の名前の由来って知ってる？

材料 | 2人分 アジ　1尾 甜面醤　小1/2 しょう油　小1/2 ごま油　小1 しょうが　3g(みじん切り) 下処理 アジは3枚おろしにし、皮と骨をとり1cm角にカット 作り方 アジと調味料をボウルの中で混ぜる

材料 | 2人分 アジ　1尾 水菜　20g(ザク切り) 白ネギ　20g(白髪ねぎ) レッドオニオン　20g(薄切り) A しょう油　小1 A 紹興酒　小1 A すりおろししょうが　小1/4 B 砂糖　小1 B しょう油　小1 B 黒酢　小2 B ごま油　小1 下処理...

材料 | 2人分 鯵　1尾分(1cm角) ブラックオリーブ　1個(5mm角) ケイパー　5粒(みじん切り) プチトマト　1個(種をとり5mm角) バジル　1～2枚(1cmにちぎる) レモン　1/8個(いちょう切り) しょう油　小1/2 EXオリーブ油　小1...

材料 | 2人分 アジ　1尾(180g) アンチョビペースト　小1/4 バジル　小1/2 EXオリーブ油　小1～ 塩・コショウ　少々 フランスパン　1/4本 下処理 アジは3枚おろしにし、皮と骨をとり叩いておく フランスパンは薄切りにし、トーストしておく 作り方...

材料 | 2人分 アジ　2尾 にんにく　1片(輪切り) タイム　2本 ローズマリー　1本 オリーブ油　小2 下処理 アジはつぼ抜きをし、塩をして10分おく 水分をふきとり、塩コショウ(少々)をする 作り方 お腹にタイム、にんにく、ローズマリーを入れる...

材料 | 2人分 アジ　1尾 ベビーリーフ　適量 砂糖　小1/2 バルサミコ酢　小1 塩・コショウ　少々 EXオリーブ油　小1 下処理 アジは3枚おろしにし、3cm幅にカットする 塩をし10分～置き、水気を拭く 小麦粉をつけて焼く 作り方...

材料 | 2人分 鯵　2尾分(3cm幅) オリーブ　2個(半分にカット) ブロッコリー　50g(小房にわける) プチトマト　2個 EXオリーブ　大4 アンチョビ　2枚(みじん切り) にんにく　1かけ(みじん切り)　少々 下処理 鯵は塩(少々)をして水気をとる 作り方...

価値観の押し付けしがち？ おすすめ差し入れ料理

材料 | 2人分 鯵　2尾分 ほうれん草　80g バター　15g 塩・コショウ　少々 小麦粉　適量 卵　1/2個(といておく) A パン粉　大2 A 粉チーズ　大1/2 A タイム　小1 オリーブ油　小2 下処理 鯵は塩(少々)をして水気をとり、小麦粉を全体につける...

材料 | 2人分 鯵　2尾(80g) しょうが(絞り汁)　小1/2(8g) たまご　1/4個(10g) 片栗粉　小1 酒　小1 塩　少々 昆布だし　400cc 赤みそ　30g ねぎ　適量 下処理 鯵は3枚おろしにしておく...

材料 | 2人分 アジ　2尾 パプリカ(赤)　20g(みじん切り) 白ネギ　10g(みじん切り) 黒酢　大1 砂糖　大1 しょう油　大1 水　大3 片栗粉　小1/2～ 糸唐辛子　適量 下処理 ・3枚おろしにしたアジに、塩(少々)をして10分おく...

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