材料 | 2人分 鶏もも肉　1枚 人参　2枚(1cm厚) 白菜　150g(3cm幅) しいたけ　2枚(飾り切り) はんぺん　1/2枚(4等分) C あごだし　小1 C 塩　小1/2 C しょう油　大１ C 酒　大2 C みりん　大2 C 水　100cc～ 下準備+冷凍...

材料 | 2人分 鶏もも肉　1枚(5cm角) レタス　1/2玉(5cm幅にちぎる) 油あげ　1/2枚(短冊) レモン　1玉(輪切り) B 鶏ガラ　小2 B 白ワイン　30cc B オリーブ油　30cc B　塩　小1/4 下準備+冷凍 鶏肉とBをフリーザーパックにいれよく揉む...

材料 | 2人分 鶏手羽先　4本 大根　2枚(2cm幅) ちくわ　1本(半分に斜め) もち巾着　2個 はんぺん　1/2枚(4等分) A 合わせだし　小1 A 塩　小1/4 A しょう油　大1 A みりん　大2 A 酒　大3 A 水　100cc 下準備+冷凍...

材料 | 2人分 D 鶏ミンチ　150g D 片栗粉　小1 D しょうが(チューブ)　小1 D 塩　小1/4 D 酒　大1 E 鶏ガラ　小1 E 塩　小1/4 E 酒　大2 白ねぎ　15cm しめじ　1/4p 油揚げ　1/2枚(1cm幅) 白菜　80g 200cc～...

材料 | 2人分 鶏もも肉　1枚(3cm角) B 昆布だし　小1 B きび砂糖　大2 B みりん　大3 B しょう油　大3 B 酒　大3 白ねぎ　15cm えのき　1/4p 春菊　1/2袋(5cm幅) 水　200cc～ 下準備+冷凍 白菜はすべて3cm幅ザク切り...

材料 | 2人分 鶏もも肉　1枚(3cm角) 鶏ガラ　小1 大根　250g(すりおろす) 白菜　80g えのき　1/2p(5cm幅) 柚子　1個(5～6枚輪切り) 水　200cc～ 下準備+冷凍 白菜はすべて3cm幅ザク切り (芯の部分はそぎ切りにする)...

材料 | 2人分 鶏ももにく　1枚 A にんにく　小1/2 A しょうが　小1/2 A 酒　大2 A しょう油　大2 A 塩　小1/4 卵　1個 片栗粉　大3 フリルレタス　3～4枚 レモン　1/4個 下処理 鶏もも肉は皮面にフォークで穴をあけ、3～4cm角にカット...

材料 | 2人分 バター　20g 小麦粉　20g 牛乳　200cc 鶏もも肉　120g(3cm角) 玉ねぎ　80g(くし形) にんじん　40g(乱切り) ブロッコリー　g(小房にい分ける) 水　250cc コンソメ　小1 ローリエ　1枚 下処理...

動画

材料 | 2人分 A 鶏ミンチ　300g A たまご　1個 A 片栗粉　大2 A 酒　大1 A ショウガ　小1 A 白ねぎ　60g(みじん切り) A 塩　小1/2 片栗粉　小1 水　小2 きざみのり　適量 大葉　3～4枚(せん切り) 温泉卵　1個 B みりん　40cc B...

材料 | 2人分 骨付きもも肉　2本 塩コショウ　少々(多め) にんにく 1かけ(薄切り) ローズマリー　1本 じゃがいも　1個(5cm角) オリーブオイル　適量 バター　20g(溶かす) ローズマリー2本 下準備 じゃがいもは水にさらしレンジで500W3分〜加熱する...

材料 | 2人分 鶏手羽元　6本 鶏もも肉　120g(1cm角) D 塩　小1/2 D コショウ・ナツメグ　少々（多め） チリパウダー　小1 コリアンダー　小2 パプリカパウダー　小2 プレーンヨーグルト　150g 下準備 すべての肉にDで下味をつけて10分～おく...

材料 | 2人分 鶏もも肉　200g(3cm角) カレー粉　小2 サラダﾞ油　大1 玉ねぎ　100g(みじん切り) にんじん　40g(みじん切り) なす　80g(1cm角) ピーマン　1個(みじん切り) A サラダ油　小2 A おろしにんにく　小1 A おろししょうが　小1...

材料 | 2人分 にんにく　　5g(みじん切り) 赤とうがらし　(輪切り)　　6切れ 玉ねぎ　　80g(5mm角) パプリカ　15g(5mm角) 鶏ミンチ　　150g 砂糖　　小1 ナンプラー　　大1 酒　　大2 コショウ　　少々 バジル　　10～15枚 たまご　　2個...

材料 | 2人分 干し椎茸　1枚 干し椎茸の戻し汁+水　300cc 鶏もも肉　60g(1口大) 大根　60g(乱切り) 人参　20g(乱切り) さつまいも　20g(乱切り) こんにゃく　1/4枚(スプーンでちぎる) 厚揚げ　30g(2cm角) 酒　大1 しょう油　小1/2...

材料 | 2人分 鶏むね肉　1枚(300g) 赤パプリカ　1/2個(3cm角) プチトマト　4個 A 水　30cc A 砂糖　3g A 塩　3g バター　5g EXオリーブ油　小1 バジル　3～4枚 下準備 Aは混ぜ溶かしておく Aにむね肉を1時間漬けておく...

材料 | 2人分 あさり　20個 酒　50cc 鶏もも肉　120g(2cm角) 塩・コショウ　少々 サフラン　15本程度 にんにく　8g(みじん切り) 玉ねぎ　80g(みじん切り) 米　180cc A コンソメ　小1 A 蒸し汁+水　合わせて300cc...

材料 | 2人分 手羽元　6本(切り込みを1本入れる) 米　50cc ごま油　小1 にんにく　1かけ(半分) しょうが　10g(皮つき) 白ねぎ　10cm 水　1ℓ 干しなつめ　2個 酒　50cc 塩　小1/2 昆布　4g 下準備 米は洗って、ごま油をかけて混ぜておく...

材料 | 2人分 きゅうり　1本 ささみ　2本(すじをとる) 酒　小1 ゆかり　小1 下準備 きゅうりは縞模様に皮をむき、1cm幅に斜めにカットする きゅうりは塩(少々)をして10分～おきしっかり絞る ささみは酒をかけ、ラップをし500w1分～レンジで加熱し手で割く 作り方...

材料 | 2人分 鶏もも肉　240g(ひと口大) 塩・コショウ　少々 薄力粉　大１～ たまご　1/2個 A 酢　大2 A 砂糖　大1 A しょう油　大1 A 唐辛子　4切れ 和風タルタル マヨネーズ　大3 茹でたまご　1個(みじん切り) らっきょう　10g(みじん切り)...