鶏肉とほうれん草のグラタン

材料

• 鶏肉 80g

• ほうれん草 60g

• マッシュルーム 2コ(4等分)

• タマネギ 60g(1cm角)

• マカロニ 60g

• ピザ用チーズ 40g

• パン粉 小2

• バター 10g(5mm角にカット)

• バター 40g

• 薄力粉 40g

• 牛乳 400cc～

• 塩・コショウ 少々

• コンソメ 小1

下準備

• 薄力粉はふるっておく

• 熱湯(1ℓ)に塩(小2)を入れマカロニを時間通りに茹でる

• 鶏肉は食べやすい大きさに削ぎ切りし白ワイン(大1)で下味をつける(10分)

• ほうれん草は1分下茹でし、色止め後食べやすい大きさにカット
  

作り方

1. ホワイトソースを作る

2. 塩、コショウを入れる

3. 鍋にサラダ油(小2)を熱し、中火で鶏肉、マッシュルーム、タマネギを炒める

4. ホワイトソースにすべての具材とパスタを加える

5. 耐熱容器に④を入れチーズ、パン粉、バターをのせ焼く