材料 | 2人分 H かぼちゃ　100g(皮つき) H 玉ねぎ　40g(薄切り) H ベーコン　2枚(1cm幅) H 粉チーズ　大1 H コンソメ　小1 H 薄力粉　小2 H バター　15g 牛乳　100cc 生クリーム　150cc ペンネ　70～80g 下準備+冷凍...

材料 | 2人分 G 合いびきミンチ　80g G 塩・コショウ　少々 G にんにく　1かけ G オリーブ油　大1 セロリ　20g(みじん切り) 玉ねぎ　40g(みじん切り) なす　40g(みじん切り) カットトマト缶　1/2 コンソメ　小1 砂糖　大1 ケチャップ　大2...

材料 | 2人分 鯛　2切れ 塩・コショウ　少々 オリーブ油　小1 F ほうれん草　2束 F プチトマト　2個 F レモン　輪切り2枚 F バター　10g×2 F にんにく　1かけ(半分にカット) 下準備+冷凍 鯛は塩(少々)をして10分置き水気をふき新たに塩、コショウをす...

材料 | 2人分 E 鶏もも肉　120g(2cm角) E ミックスベジタブル　60g E 玉ねぎ　40g(1cm角) E バター　10g E コンソメ　小1 E カレー粉　小1 E カレーフレーク　大1 ごはん　適量 チーズ適量 下準備+冷凍...

材料 | 2人分 ステーキ肉　120g(2cm角) 玉ねぎ　80g(くし形) 人参　50g(乱切り) マッシュルーム　2個(薄切り) 薄力粉　大1 D デミグラスソース缶　1/2缶 D 赤ワイン　30cc D 砂糖　小1 D コンソメ　小1 D ケチャップ　大1 D...

材料 | 2人分 A 合いびきミンチ　180g A 塩　小1/8 A コショウ　少々 A ナツメグ B 卵　1/2個 B パン粉　大4 B 牛乳　大2 B 玉ねぎ　40g(みじん切り) C デミグラスソース缶　1/2缶 C 赤ワイン　30cc C...

材料 | 10～12個分 バター　120g 卵　2個 砂糖　120g 牛乳　大2 薄力粉　120g バニラオイル　適量 下準備 バターは湯せんで溶かしておく 作り方 ボウルに卵を割り、泡だて器でしっかりほぐす 砂糖と牛乳を加えよく混ぜる 薄力粉をふるい入れ、泡だて器で混ぜる...

材料 | 18cmホール1台 バター　80g ブラックチョコ　125g ココア　25g 薄力粉　10g 卵黄　3個 砂糖　30g 卵白　3個 砂糖　30g 下準備 湯せんでバターとチョコレートを溶かす ココアと薄力粉は1回ふるっておく 卵黄と卵白はそれぞれボウルを分けて置く...

材料 | 10～12個分 フランスパン専用粉　150g 砂糖　大2 イースト　小1+1/3 スキムミルク　大1 塩　小1/2 発酵バター　20g 卵　大1 冷水　70～80cc 発酵バター　80g 下準備 卵、バター(80g)は直前まで冷蔵庫に入れておく...

材料 | シリコン型18個 バター　30g A 全卵　1個 A 卵黄　1 個 A はちみつ　30g A グラニュー糖　160g 薄力粉　40g コーンスターチ　40g B 牛乳　300cc B 生クリーム　50cc B バニラビーンズ　5cm B ラム酒　30cc 下準備...

材料 | 18cmシフォン型1台 卵黄　3個 砂糖　40g サラダ油　30cc 豆乳　60cc 薄力粉　80g 抹茶　小1 卵白　4個 砂糖　40g 甘納豆　60g 下準備 オーブンに180℃の予熱を入れておく 薄力粉と抹茶を一度ふるっておく 作り方...