カヌレ

材料 | シリコン型18個

• バター　30g

• A 全卵　1個

• A 卵黄　1 個

• A はちみつ　30g

• A グラニュー糖　160g

• 薄力粉　40g

• コーンスターチ　40g

• B 牛乳　300cc

• B 生クリーム　50cc

• B バニラビーンズ　5cm

• B ラム酒　30cc

下準備

• 小麦粉とコーンスターチは2回ふるっておく

• バニラビーンズはサヤから種を取り出し、サヤと種を牛乳と生クリームと一緒に鍋に入れ、人肌に温める

• オーブンに予熱を入れておく(230℃)

作り方

1. Aをホイッパーでよく混ぜる

2. 粉類をいれよく混ぜる

3. 溶かしたバター、Bを入れよく混ぜる

4. 1時間～冷蔵庫で溶かし8割型に入れ焼く

5. 230℃20分～→190℃20℃～焼く *濃い目の焼き色ついたら温度を下げる

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