材料 | 2人分 オートミール 40～50g 薄力粉 20g C ミックスナッツ 20g C グレープシードオイル 20cc C メープルシロップ 大3 ドライミックスフルーツ 20g ヨーグルト 適量 下準備 ミックスナッツは袋に入れかるく砕いておく...

材料 | 2人分 市販のタルトカップ　4個 はちみつ　大1 砂糖　大1 バター　25g 卵　1/2個 アーモンドパウダー　25g プルーン　3個(4等分にカット) 小麦粉　10g バター　10g 砂糖　10g 下準備 オーブンに予熱を入れておく バターは室温に戻しておく...

材料 | 2人分 A 生クリーム　100c A 牛乳　100cc A きび砂糖　大1 ゼラチン　3g 水　15cc バニラエッセンス　3～4滴 キウイ　1個(5mm角) きび砂糖　小4 下準備 ゼラチンは水で戻しておく(10分～) キウイにきび砂糖をかけ10分～おいておく...

材料 | 2人分 ミルクチョコ　50g 生クリーム　40cc D 卵黄　1個 D ラム酒　小1/2 卵白　2個 砂糖　大2 下準備 チョコレートと生クリームは湯せんにかけ溶かしておく オーブンに予熱を入れておく(190℃) 作り方...

材料 | 2人分 冷凍パイシート　1枚 卵　小1(よく溶いておく) グラニュー糖　小2 下準備 パイシートは常温に戻す(10～15分) パイシートは4等分にカットする オーブンに200℃に予熱をいれる 作り方 パイシートに卵をぬりグラニュー糖(小1)をふる...

材料 | 2人分 D わらびもち粉　30g D 上白糖　大2 D 抹茶　小1/2 水　100cc きなこ　10g 抹茶　小1 上白糖　小2 下準備 ぬらしたバットにラップをひき抹茶きなこをふるっておく 作り方 Dを鍋に入れよく混ぜる(抹茶はふるい入れる)...

材料 | 2人分 ピンクグレープフルーツ　1/2個 プレーンヨーグルト　100g グラニュー糖　大1 ゼラチン　4g 水　20cc 下準備 ゼラチンは水にふりいれ戻しておく(10分～) グレープフルーツの果肉をとりだし、飾り用1人2個とり、残りは1cm角にカットする...

材料 | 2人分 バター　25g 砂糖　30g 卵　1/2個 薄力粉　30g ベーキングパウダー　小1/4 レモン汁　小1 レモン　1/2個 粉糖　大2～ レモン汁　小1/2～ 下準備 レモンは皮をすりおろし、果汁はとっておく(10cc目安) バターは室温に戻しておく...

材料 | 2人分 プレーンヨーグルト　240g レモン　1個(150g) 水　100cc グラニュー糖　大2 下準備 ヨーグルトはさらし、またはキッチンペーパーで包み重しをのせて一晩おいておく レモンは皮を削り、実はとり出しておく 作り方...

材料 | 2人分 バケット 4枚(1.5mm厚) A たまご 1/2個 A 牛乳 30cc A 生クリーム 30cc A グラニュー糖 小1 A バニラオイル 適量 バター 10g B ミックスベリー 40g B 水 大2 B グラニュー糖 小1 B レモン汁 小1/2 B...

材料 | 2人分 バター　60g 卵　1個 砂糖　60g 牛乳　大1 薄力粉　60g バニラオイル　適量 下準備 バターは湯せんで溶かしておく 作り方 ボウルに卵を割り、泡だて器でしっかりほぐす 砂糖と牛乳を加えよく混ぜる 粉類をふるい入れ、泡だて器で混ぜる...

材料 | 2人分 白玉粉　40g 乾燥よもぎ　1g 砂糖　小2 水　30～40cc 茹で小豆　適量 下準備 よもぎは熱湯をかけ3分～蒸らしザルでしっかり水気をきる 作り方 白玉粉、よもぎ、砂糖をボウルに入れ、水を加えこねる...

材料 | 2人分 ほうじ茶　200cc グラニュー糖　大1 ゼラチン　6g ほうじ茶　30cc 下処理 熱湯300ccにほうじ茶を入れ1分～蒸らす 冷めたほうじ茶でゼラチンを戻す 作り方 鍋にほうじ茶、グラニュー糖をいれ80～90℃に温める...

材料 | 2人分 トッポキ　4本 茹で小豆　100g 水　100cc～ 下準備 トッポキは1本を3等分にカットする 作り方 全てを鍋に入れ沸騰後弱火で3分～煮る

材料 | 2人分 生クリーム　120cc 牛乳　100cc グラニュー糖　大2 コアントロー　小1 ゼラチン　4g 水　20cc A マーマレードジャム　大1 A 水　大1 お好みのフルーツ　適量 下準備 ゼラチンは水でふやかしておく(10分～)...

材料 | 15cm1ホール クリームチーズ　400g 上白糖　100g 卵　2個(100g) 薄力粉　大2 抹茶　大2 生クリーム　200ml 下準備 クリームチーズは室温に戻しておく 卵はしっかり溶いておく 30cm角のクッキングシートを丸めて水につけ、5分たったら水分を...

材料 | 2人分 茹で小豆　60g 生クリーム　60g ゼラチン　1g 水　5g 茹で小豆　小2(飾り用) 下準備 ゼラチンは冷水で戻す(10分～) 使う直前にレンジ500w10秒加熱する 生クリームと茹で小豆をボウルに入れて室温に戻しておく 作り方...

材料 | 2人分 さつまいも　160g(乱切り) 水あめ　40g 水　10cc しょう油　小1/2 黒ごま　適量 下準備 さつまいもは水にさらし水気をふく 作り方 160～170℃でさつまいもをやわらかくなるまで揚げる 一度とりだし190℃の油でもう1度揚げる...

材料 | 2人分 白玉粉　30g 砂糖　大1 水　50cc いちご　2個 こしあん　40g 片栗粉　適量 下準備 いちごはこしあんで包んでおく 作り方 白玉粉、砂糖、水をよく混ぜレンジで加熱する(500w30秒→ひと混ぜして500w30秒～)...

材料 | 2人分 白玉粉　30g 砂糖　小2 水　適量 黒練りごま　大1 黒すりごま　小1 練乳　大1 水　大1前後 下準備 黒練りごま、黒すりごま、練乳、水は混ぜておく 作り方 白玉粉と砂糖に水を入れ耳たぶの固さにこねる...