レモンケーキ

材料 | 2人分

• バター　25g

• 砂糖　30g

• 卵　1/2個

• 薄力粉　30g

• ベーキングパウダー　小1/4

• レモン汁　小1

• レモン　1/2個

• 粉糖　大2～

• レモン汁　小1/2～

下準備

• レモンは皮をすりおろし、果汁はとっておく(10cc目安)

• バターは室温に戻しておく

• オーブンに予熱をいれておく(170℃)

作り方

1. ミキサーでバターをクリーム状にし、砂糖を加えよくすり混ぜる

2. 卵を2回に分けて加え混ぜる

3. 粉類をふるい入れ切り混ぜする

4. 8割混ざったところでレモンの皮、レモン汁を入れ混ぜる

5. 型に入れ予熱の入ったオーブンで焼く

6. 粉糖とレモン汁を様子をみながら混ぜる

7. 粗熱をとったケーキにアイシングをかける