ほうじ茶ゼリー

材料 | 2人分

• ほうじ茶　200cc

• グラニュー糖　大1

• ゼラチン　6g

• ほうじ茶　30cc

下処理

• 熱湯300ccにほうじ茶を入れ1分～蒸らす

• 冷めたほうじ茶でゼラチンを戻す

作り方

1. 鍋にほうじ茶、グラニュー糖をいれ80～90℃に温める

2. ゼラチンをいれ溶かし冷水で粗熱をとり、器に入れ冷やし固める