マンゴーのレアチーズムース

材料

• マンゴー缶　100g

• クリームチーズ　100g

• レモン汁　小1/2

  
  

• グラニュー糖　30g

• ゼラチン　2g

• 水　10cc

• 生クリーム　80cc

  
  

• マンゴー缶　100g(ソース用)

下準備

• マンゴー缶は200g全て裏ごし、半分に分ける

• クリームチーズは室温に戻しておく

• ゼラチンは水で戻しておく

• 生クリームは8分立てに泡立てて置く

作り方

1. クリームチーズとグラニュー糖をよく混ぜる

2. レモン汁、マンゴーを入れよく混ぜる

3. レンジで500w10秒～溶かしたゼラチンを混ぜながら加える

4. 生クリームをいれ手早く混ぜすぐ型にいれる

5. 冷やし固め、マンゴーソースをのせる