小豆ムース

材料 | 2人分

• 茹で小豆　60g

• 生クリーム　60g

• ゼラチン　1g

• 水　5g

• 茹で小豆　小2(飾り用)

下準備

• ゼラチンは冷水で戻す(10分～)

• 使う直前にレンジ500w10秒加熱する

• 生クリームと茹で小豆をボウルに入れて室温に戻しておく

作り方

1. ミキサーの低速で回しながら、ゼラチンを入れる

2. ゆるいとろみがついたら器に流し入れる

3. 冷え固まったら、飾りの小豆をのせる