理想のキッチン道具の数とは 本当のやさしさについてお話してみます 蒸し茄子とミョウガの香味マリネ

材料 | 2人分 かぼちゃ　60g(1cm角) ベーコン　1枚(1cm角) 粒マスタード　小1/2 塩・コショウ　少々 下準備 かぼちゃはレンジで柔らかくする(500w1分～) 作り方 フライパンにオリーブ油(小1/2)、ベーコンをいれカリカリにする...

材料 | 2人分 かぼちゃ　100g 豆乳　100cc～ コンソメ　小1/4 下処理 かぼちゃは皮付でラップをしレンジ(500w2分～)で加熱し、実をスプーンでとる。 作り方 ミキサーにかぼちゃ、豆乳をいれペーストにする ボウルに入れ、コンソメを加えレンジで温める

材料 | 2人分 かぼちゃ　4枚(5cm幅×3mmの薄切り) 水菜(茎の部分)　適量 豚バラ肉　4枚 塩・こしょう　少々 チリソース　適量 下処理 かぼちゃはレンジで加熱し火を通す(500w40秒～) 豚肉は広げて、塩、コショウをしておく 作り方...

材料 | 2人分 かぼちゃ　50g(せん切り) きび砂糖　小1 酒　小1 みりん　小1 しょう油　小1 黒ごま　適量 作り方 ごま油(小1)を熱し、かぼちゃを炒める(中～強火で1分) 調味料を入れサッと炒めごまをふる

材料 | 2人分 かぼちゃ　150g 玉ねぎ　30g(みじん切り) ベーコン　1/2枚(みじん切り) コンソメ　小1/2 パン粉　大3 オリーブ油　大1 下準備 かぼちゃは皮付でラップにくるみレンジで加熱する(500w2分～)...

材料 | 2人分 かぼちゃ　40g(5mmの薄切り) 白ワインビネガー　15cc はちみつ　10g 塩　小1/4 作り方 やわらかくなるまで170℃で揚げる(1～2分) ビネガーと塩をよく混ぜ、はちみつを加えかぼちゃを漬ける

材料 | 2人分 かぼちゃ　20g(薄切り) ベーコン　1/2枚(1cm角) 玉ねぎ　20g(薄切り) バター　10g 小麦粉　10g 牛乳　100～150cc コンソメ　小1/4 チーズ　適量 作り方 バター(10g)を溶かし、具を焦がさないように炒める...

手放し上手は幸せ上手とは 筍のザク切りチンジャオロース

材料 | 2人分 ​かぼちゃ　40g(1cm角) たまねぎ　20g(1cm角) ベーコン　20g(1cm角) たまご　2個 粉チーズ 大1 塩・コショウ　少々 下準備 たまご、粉チーズ、塩、コショウをしっかりと混ぜておく 作り方 具を油(小1)を熱したフライパンで炒める...

材料 マンゴー缶　100g クリームチーズ　100g レモン汁　小1/2 グラニュー糖　30g ゼラチン　2g 水　10cc 生クリーム　80cc マンゴー缶　100g(ソース用) 下準備 マンゴー缶は200g全て裏ごし、半分に分ける クリームチーズは室温に戻しておく...

得意料理の増やし方 ささみと三つ葉の柚子胡椒和え

自分の旅スタイルを決めよう 教室業やってみたい方へ

材料 | 2人分 ささみ　1本 みつ葉　15g しょう油　小1 酢　大1 塩・ゆず胡椒　各小1/8 ごま油　小1 下準備 ささみは酒(小1)をふりかけ500w1分～加熱する みつ葉は下茹でし色止めをして、3～4cmにカットする 作り方...

自分がラクになるコミュ力のスキル 私の料理の挫折 ジブンレシピどう作る？

料理でリラックス効果 私が疲れた時こそ料理する理由 長芋の色が赤くなったらもうアウト？

ワクワクの先取り予約のススメ 感覚の研ぎすまし？ 料理上手を見せたいなら○○料理

実は素麺お米の３倍 レシピ通りなのにおいしくない。その理由とは？

材料 | 2人分 マグロ　150g B みりん　大2 B 酒　大1 B しょう油  大1 B すりごま　大1 山芋　150g(すりおろす) 下処理 マグロは1cmの厚みに切っておく Bのみりんと酒は鍋に入れ沸騰後弱火で1分アルコールをとばし醤油を入れる...

材料 | 2人分 マグロ　120g C みりん　大1 C 酒　大1/2 C しょう油　大1/2 味付けのり　12枚 スライスチーズ　2枚(3列にカット) D 卵　1個 D 片栗粉　大2〜 パン粉　適量 下処理 マグロは3cm幅にカットしCにつけておく(20分〜)...