材料 | 2人分 きゅうり　1/2本(たたく) E しょうが　小1/4(すりおろす) E 白ねぎ　10g(みじん切り) E 酢　小1 E 砂糖　小1/2 E 塩　少々 E ごま油　小1 下準備 きゅうりは塩(少々)をして絞る Eはごま油以外よく混ぜた後ごま油をいれる 作り方...

材料 | 2人分 きゅうり　1/2本(たたく) レタス　2～3枚(ちぎっておく) 韓国のり　2枚 糸とうがらし(飾り用)　お好みで 砂肝　30g(2mm幅) D 水　20cc D 酒　10cc D 鶏ガラ　小1/2 D 塩　小1/4 D ごま油　小1 下準備...

材料 | 2人分 きゅうり　1本(1mmの輪切り) しょうが　10g(せん切り) 砂糖　大1/2 しょう油　大1 みりん　小1 酢　小1 C 塩こんぶ　3g C 輪切り唐辛子　5個 下準備 きゅうりは塩(少々)して10分～置き絞る 作り方...

材料 | 2人分 きゅうり　1/2本(5mm角) 鶏ミンチ　50g B 合わせ味噌　10g B しょう油　小1/2 B 砂糖　小1 B みりん　小1 B 酒　小2 下準備 鶏ミンチとBをよく混ぜておく 作り方 油(小1)を熱し、きゅうりを炒め端に寄せる...

材料 | 2人分 きゅうり　1/2本 しょうが　小1/2 イカ　100g(1cm×4cm) A 酒　小2 A オイスターソース　小1 A しょう油　小1/2 コショウ　少々 下準備 きゅうりは皮を縞模様にむき、乱切りにする イカとしょうがは混ぜておく Aは混ぜておく 作り方...

材料 | 2人分 きゅうり　1/2本(縦半分にカットし5cm幅) 大根　200g(4×2×1cm幅) ウィンナー　2～3本(1mm幅の切り込みを入れる) 水　400cc ブイヨン　1個 塩・コショウ　少々 作り方 オリーブ油(大1)を熱し、大根、きゅうりを焼き色がつくまで焼...

材料 | 2人分 にんにく　1/2個(スライス) 唐辛子　1/2本 きゅうり　1/2本 桜えび　4g パスタ(1.4mm)　140g 下準備 きゅうりはピーラーで縞模様に皮をむき縦半分にカットし、さらに5mmの幅の斜め薄切り きゅうりは塩(少々)して絞る 作り方...

材料 | 2人分 きゅうり　1/2本(輪切り) じゃがいも(男爵)　200g コーンビーフ　40g マヨネーズ　40g EXオリーブ　小1 レモン汁　小1/2 塩・コショウ　少々 食パン　4枚(8枚切り) 下準備 じゃがいもは濡らしたキッチンペーパーとラップで包み500w3...

材料 | 2人分 刺身こんにゃく　6枚 味噌　大2 酢　小2～ 砂糖　小1～ 作り方 味噌と砂糖を入れ、酢で少しずつのばしていく 器にこんにゃくと酢味噌を盛る

材料 | 2人分 昆布だし　400cc 豚こま切れ　50g(2cm幅) 大豆の水煮　30g 人参　30g(半月切り) 大根　50g(いちょう切り) ごぼう　30g(斜め薄切り) 合わせ味噌　25～30g 白ねぎ　5cm(輪切り) 下処理...

材料 | 2人分 A 米　180cc A 昆布だし　180cc 酢　30cc 砂糖　20cc 塩　小1/2 干し椎茸　2枚 かんぴょう　25cm×2本分 にんじん　25cm×2 B 水+戻し汁　240cc B きび砂糖　大2 B みりん　大2 B しょう油　小1 卵　2個...

材料 | 2人分 I 卵　1個(52g) I 砂糖　大2 I はちみつ　15g 水　大2 インゲン　2本 薄力粉　80g 重曹　小1/4 白あん　適量 インゲンの下処理 【茹でる場合】 インゲンはヘタを切り落とす 熱湯に入れ弱～中火で2分茹でザルにあげる 下準備...

材料 | 2人分 鶏手羽元　4本 にんにく　5g(みじん切り) しょうが　5g(みじん切り) 玉ねぎ　60g(みじん切り) パプリカ　1/4個(乱切り) インゲン　4本 かぼちゃ　2mm厚4枚 G カレー粉　小2 G ガラムマサラ　小1/2 G トマトペースト　1本 H...

材料 | 2人分 インゲン　4本(斜め3等分) ボイルホタテ　4個 にんにく　5g(みじん切り) オリーブオイル　大1 コショウ　少々 インゲンの下処理 【茹でる場合】 インゲンはヘタを切り落とす 熱湯に入れ弱～中火で2分茹でザルにあげる 作り方 全てボウルの中で和える...

材料 | 2人分 インゲン　3～4本(斜め半分) 茄子　40g(乱切り) F 赤唐辛子(輪切り)　4個 F 酢　小1 F 砂糖　小1 F しょう油　小1 F ナンプラー　小1/2 F ごま油　小1/2 F コショウ　少々 インゲンの下処理 【茹でる場合】...

材料 | 2人分 インゲン　3～4本(半分) さつまあげ　1枚(1cm幅) 豆板醤　小1/8 E 水　20cc E 鶏ガラ　小1/4 E 砂糖　小1/4 E 白ごま　小1/2 インゲンの下処理 【茹でる場合】 インゲンはヘタを切り落とす...

材料 | 2人分 インゲン　4～6本(半分) 鶏もも肉　120g(3cm角) しょうが　10g(せん切り) D 砂糖　小2 D 酒　小2 D みりん　小2 D しょう油　小2 インゲンの下処理 【茹でる場合】 インゲンはヘタを切り落とす...

材料 | 2人分 インゲン　6本(半分にカット) C にんにく　小1/4 C しょう油　小1 C ごま油　小1/2 C 白すりごま　小1/2 C 塩　少々 片栗粉　小2～ インゲンの下処理 【茹でる場合】 インゲンはヘタを切り落とす 熱湯に入れ弱～中火で2分茹でザルにあげる...

材料 | 2人分 インゲン　4本(3cm幅) ピーナッツ　6粒(粗みじん切り) しょう油　小1/4 ごま油　小1/2 塩　少々 インゲンの下処理 【茹でる場合】 インゲンはヘタを切り落とす 熱湯に入れ弱～中火で2分茹でザルにあげる 下準備 インゲンは茹でてカットする 作り方...

材料 | 2人分 インゲン　4本(半分) B 水　50cc B 酒　小1 B しょう油　小1 B みりん　小1 B かつおぶし　1g インゲンの下処理 【茹でる場合】 インゲンはヘタを切り落とす 熱湯に入れ弱～中火で2分茹でザルにあげる 作り方 Bを鍋に入れひと煮立ちさせる...