インゲンのどら焼き

材料 | 2人分

• I 卵　1個(52g)

• I 砂糖　大2

• I はちみつ　15g

• 水　大2

• インゲン　2本

• 薄力粉　80g

• 重曹　小1/4

• 白あん　適量

インゲンの下処理

【茹でる場合】

1. インゲンはヘタを切り落とす

2. 熱湯に入れ弱～中火で2分茹でザルにあげる

下準備

• 粉類はふるっておく

• 茹でたインゲンと水をブレンダーでピューレにする

作り方

1. I、いんげん水をボウルに入れ泡だて器でよくすり混ぜる

2. 粉類をいれ、なめらかになるまでやさしくすり混ぜ、15分～置き馴染ませる

3. 熱したフライパンの粗熱を濡らした布巾でとり、生地を5cmになるようにスプーンでいれる

4. 弱～中火で焼き色がつくまで焼く(2分～)

5. ひっくり返し30秒は焼き、キッチンペーパーの上で冷ます

6. 白あんをのせはさむ