材料 | 2人分 ごぼう　30g(みじん切り) 玉ねぎ　60g(みじん切り) E 合いびきミンチ　100g E 卵　1/2個 E パン粉　大1 E 豆乳　小1 E 塩・コショウ　少々 E ナツメグ　少々 F 昆布だし　120cc F 砂糖　小2 F しょう油　小2 F 酒　小1 F片栗粉　小1/2 大根　100g(すりおろす) 大葉　2枚 下準備 ごぼうは水にさらす パン粉と豆乳は混ぜておく 水(150cc)に昆布(1.5g)をつけておく(30分～) 作り方 Eをボウルの中でしっかり混ぜ残りの材料を入れ混ぜる 2等分したハンバーグを油(小1)を熱したフライパンで両面焼く 火を止め酒(20cc)を入れフタをして蒸し焼きにする(3分～) ハンバーグを取り出し、Fを入れ加熱する 皿に大葉、ハンバーグをのせタレをかけ大根をのせる

材料 | 2人分 鶏もも肉　1枚(3～4cm角) 玉ねぎ　50g(くし形) 筍　30g(1cm幅) ピーマン　1個(乱切り) 蓮根　30g(半月切り) B 卵　1個 B 薄力粉　大1～ B 片栗粉　大1～ C 酢　60cc C 砂糖　大1+1/2 C しょう油　小1 C...

材料 | 2人分 バター　10g 玉ねぎ　200g(繊維に逆らってスライス) 水　200cc ブイヨン　1個 牛乳　50cc 塩・コショウ　少々 作り方 バターを弱火で溶かし、中火で玉ねぎを炒める(2分) 水とブイヨンを入れ沸騰後弱火で10分煮る...

材料 | 2人分 ごぼう　60g 玉ねぎ　40g コンソメ　小1 水　200～250cc 下準備 ごぼうはピーラーで10cm幅でそぎ、水にさらす 作り方 オリーブ油(小2)を熱し、ごぼう、玉ねぎ、塩(小1/8)を中火で2～3分炒める...

材料 | 2人分 I 玉ねぎ　160g(薄切り) I コンソメ　小2 I バター　20g 水　300cc バケット　2枚(2cm厚スライス) 下準備+冷凍 フリーザーパックにIを入れる 加熱方法 *全解凍する 耐熱ボウルに入れふんわりラップをかけ500w2分～加熱する...

材料 | 2人分 人参　50g(乱切り) 玉ねぎ　50g(くし切り) 鶏もも肉　1/2枚(3cm) A 水　80cc A 鶏ガラ　小1/2 A 砂糖・しょう油・酢　各大1 A 片栗粉　小1 ごま油　小1/2 下準備 人参、玉ねぎはサッとぬらしレンジで加熱(500w1分～)...

材料 | 2人分 玉ねぎ　80g(薄切り) B 梅　1個(たたく) B みりん　小1 B 薄口しょう油　小1 B かつお　4g(だし汁で使用したもの) 米酢　小1 下準備 Bは合わせて置く 作り方 サラダ油(小1)を熱し玉ねぎを5分～炒める(弱～中火) Bを入れかるく炒める...