ニンジンとタマネギの酢鶏

材料 | 2人分

• 人参　50g(乱切り)

• 玉ねぎ　50g(くし切り)

• 鶏もも肉　1/2枚(3cm)

• A 水　80cc

• A 鶏ガラ　小1/2

• A 砂糖・しょう油・酢　各大1

• A 片栗粉　小1

• ごま油　小1/2

下準備

• 人参、玉ねぎはサッとぬらしレンジで加熱(500w1分～)

• 鶏もも肉は、塩、コショウで下味をつける

• 焼く直前に卵(1/4個)、片栗粉(小2～)、油(小1)を順に混ぜる

• Aは混ぜておく

作り方

1. 油(小2)を熱し、鶏肉に火を通す

2. 野菜をサッといためAを加え1分煮る

3. 仕上げにごま油を加え、火を止める