豚の生姜焼

材料

• 豚ロース 4枚

• しょうが 20g

• みりん・酒・しょう油・砂糖 各大1∔1/2

• しょうがの絞り汁 小1
  

• 片栗粉 小1～

• キャベツ(千切り) 80g
  

下準備

• 肉は筋を切っておく

• しょうがはすりおろし、絞り汁(小1)をとっておく

• 調味料と絞り汁はしっかり混ぜておく

• 肉にしょうが(全量)と上記の調味料(大1)をかけておく

• 焼く直前に茶こしで片栗粉をふるいかける

作り方

1. 油(小1)を熱したフライパンで肉を両面焼く(中～強火)

2. 調味料をすべて加え煮からめる