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バジル風味のメンチカツ
材料 | 4人分 鶏ミンチ 300g 塩・コショウ 少々 玉ねぎ 1/4個(みじん切り) 生パン粉 20g バジル 小1 卵 1個 生パン粉 適量 とんかつソース 適量 作り方 全ての材料をいれよくこねる 手に油をつけて４等分にして丸めてパン粉をつける 真ん中をくぼませて厚みを2cmにし油で揚げる
トッポキとほうれん草のそぼろあんかけ
材料 | 2人分 ほうれん草 1/2袋 トッポキ 1袋 A 鶏ミンチ 100g A 水 100cc A 砂糖 大1/2 A みりん 大2 A 酒 大2 A しょう油 大1 A 鶏ガラ 小1 片栗粉 小1 水 小2 下準備 ほうれん草は茹でて色止め後カットして絞る 作り方 Aを鍋にいれ混ぜながら加熱する トッポキ、ほうれん草を入れ3分煮る 水溶き片栗粉でとろみをつける 冷凍ミール 下準備+冷凍 Aをフリーザーパックにいれよく揉む 別のフリーザーパックにほうれん草をいれる 加熱方法 * 全解凍する Aを鍋にいれ混ぜながら加熱する トッポキ、ほうれん草を入れ3分煮る 水溶き片栗粉でとろみをつける
菜の花とつくねのあっさり煮
材料 | 2人分 D 鶏ミンチ 100g D 人参 20g(すりおろす) D しょうが 小1/2 D 片栗粉 小1 D 酒 小1 D 塩 小1/8 E 水 300cc E 鶏ガラ 小1 E 昆布だし 小1/2 E しょう油 小1 E 酒 小1 菜の花の基本の下処理...
キュウリの味噌そぼろ
材料 | 2人分 きゅうり 1/2本(5mm角) 鶏ミンチ 50g B 合わせ味噌 10g B しょう油 小1/2 B 砂糖 小1 B みりん 小1 B 酒 小2 下準備 鶏ミンチとBをよく混ぜておく 作り方 油(小1)を熱し、きゅうりを炒め端に寄せる...
きゅうりの味噌そぼろ
材料 | 2人分 きゅうり 1/2本(5mm角) 鶏ミンチ 50g B 合わせ味噌 10g B しょう油 小1/2 B 砂糖 小1 B みりん 小1 B 酒 小2 下準備 鶏ミンチとBをよく混ぜておく 作り方 油(小1)を熱し、きゅうりを炒め端に寄せる...
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